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Cookies mit Kirschen

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Cookies mit Kirschen
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mittel
Schwierigkeit
1 h 40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück
100 g
getrocknete Kirschen (Reformhaus)
300 g
250 g
weiche Butter
200 g
½ TL
1 Päckchen
2
300 g
100 g
1 Päckchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
100 g Zartbitter-Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Die restliche Schokolade grob hacken.
Schritt 2/6
Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen. Zuerst nach und nach die Eier, anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Schritt 3/6
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Schokoladenstückchen in einer Schüssel mischen, zur Buttermasse geben, alles zu einem glatten Teig verrühren und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 4/6
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 5/6
Mit einem Eisportionierer (5 cm () ca. 30 Halbkugeln ausstechen und mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen.
Schritt 6/6
Die Cookies ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Sie sollten ausgekühlt noch weich sein.

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