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Eingemachte Zucchini

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Eingemachte Zucchini
56
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Glas enthält
Fett0,68 g
gesättigte Fettsäuren0,18 g
Eiweiß / Protein2,85 g
Ballaststoffe2,47 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien56
Kohlenhydrate/g9,76
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg55,15
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,26
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,39
Vitamin B₆/mg0,37
Folsäure/μg56,95
Pantothensäure/mg0,45
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg40,54
Kalium/mg577,46
Kalzium/mg43,6
Magnesium/mg40,25
Eisen/mg0,95
Jod/μg0,75
Zink/mg0,72
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Glas à 750 ml ca.
4
1
200 ml
1 TL
2 EL
frisch geschnittene Petersilie
1 TL
frischer Thymian
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
1. Gläser heiß spülen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
2. Den Essig mit 200 ml Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. Die Zucchini zusammen mit den 3. Zwiebeln zugeben und etwa 1 Minute kochen. Anschließend das Gemüse herausheben und zusammen mit den Kräutern in die Gläser füllen.
Schritt 3/4
4. Den Sud nochmals aufkochen lassen und über das Gemüse gießen, so dass alles bedeckt ist.
Schritt 4/4
5. Die Gläser verschließen und kühl und dunkel lagern. Das Gemüse vor dem Verzehr etwa 1 Woche durchziehen lassen

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