Eingeweichte Leinsamen mit Naturjoghurt

Gegen den überall präsenten Weizen hat Roggen bei vielen Hobbybäckern kaum eine Chance. Und ja, nachdem ich einmal einen Kuchen mit Roggenmehl machen wollte und diesen leider wegwerfen musste, weil das Ergebnis mehr schlecht als recht war, lasse ich Experimente in dieser Richtung auch sein. Aber im Brot halte ich Roggen nach wie vor für unschlagbar. Brote werden mit Roggen viel aromatischer und herzhafter – und sind im Gegensatz zu Weizenbroten auch deutlich länger haltbar.

Gerade im Winter kann es unsere Kinder öfter mal erwischen: nasskaltes Wetter, falsche Kleidung oder einfach die Ansteckungsgefahr in Kindergarten oder Schule sorgen jetzt dafür, dass Kinder sich schnell erkälten. Zu viel Adventsnaschen oder auch die allzu "fiebrige" Vorfreude auf Nikolaus und Weihnachten können kleine Bäuche durcheinanderbringen. Zum Glück sind die meisten Beschwerden und Krankheiten bei Kindern aber harmlos und gehen schnell vorbei. Was Sie mit ganz einfachen Hausmitteln aus Speisekammer und Gewürzregal tun können, um dabei mitzuhelfen, verraten wir hier.

Ob klassisch à la Bircher Müsli, sättigend mit Banane und Haferflocken, knusprig gebacken mit Honig oder süß verfeinert mit Schokolade – jeder vierte Deutsche isst zum Frühstück Müsli. Richtig so, denn die Getreidemischungen sind nicht nur ballaststoffreich, sondern liefern auch wichtige Vitamine und Mineralien. Doch aufgepasst: Oft versteckt sich im Fertigmüsli viel Zucker! Warum also nicht einmal Müsli selber machen?