Entenbrust mit Kürbis-Paprika-Gemüse aus dem Wok

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Entenbrust mit Kürbis-Paprika-Gemüse aus dem Wok
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
2
Zutaten
250 g kleine Entenbrustfilet (1 kleine Entenbrust)
1 Limette
1 haselnussgroßes Stück Ingwer
2 EL Öl
250 g Kürbisfruchtfleisch
1 rote Paprikaschote
1 Stange Porree
1 Knoblauchzehe
50 g Sojasprossen
3 EL Reiswein
Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
Salz zum Abschmecken
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Von der Entenbrust die Haut entfernen. Entenbrust in dünne Scheiben schneiden. Limette abspülen und die Schale abreiben. Ingwer schälen und klein würfeln. 1 EL Öl mit Limettenschale und Ingwer verrühren. Das Entenfleisch damit einreiben. Abgedeckt im Kühlschrank 15 Minuten durchziehen lassen.
2.
Kürbis klein schneiden. Paprikaschote vierteln, putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Knoblauch pellen.
3.
Übriges Öl erhitzen. Entenbrustscheiben im Wok anbraten, Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Fleisch an den Wokrand schieben. Kürbis in den Wok geben und unter Wenden etwa 5 Minuten braten. Kürbis an den Rand schieben. Paprika, Porree und Sojasprossen zugeben und etwa 3 Minuten braten. Alles mischen und mit Reiswein, Sojasauce, Pfeffer und eventuell noch Salz abschmecken. 1-2 Minuten im Wok ziehen lassen.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Mittagessen
Feta auf Ofenlauch mit Kichererbsen und Orangen-Salsa Rezept

35 Min.

35 Min.

367 kcal

96
Teriyaki-Hähnchen Rezept
Besonders eiweißreich

mit Sobanudeln und Gemüse

4.923075
(13)

40 Min.

40 Min.

426 kcal

85
Winterlicher Linseneintopf Rezept
Seelenwärmer
4.8
(10)

30 Min.

55 Min.

320 kcal

100
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
71 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1571 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog