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Focaccia mit Rosmarin und Knoblauch

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Focaccia mit Rosmarin und Knoblauch
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 45 min
Fertig
2
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Stück Focaccias
Für den Hefeteig
400 g
½ TL
½ Würfel
Hefe 21 g
50 ml
2
1 EL
Rosmarin frisch, gehackt
2 EL
Außerdem
1 EL
Butter für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hefe mit 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen. Die aufgelöste Hefe mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2
Den Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, Die Schalotten abziehen und würfeln und mit dem Rosmarin unterkneten und zu zwei Fladen von 16-20 cm Ø ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen. In die Oberfläche mit den Fingerknöcheln kleine Mulden in den Teig drücken und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit Olivenöl bestreichen und mit etwas groben Meersalz und Rosmarinnadeln bestreuen. Zugedeckt nochmals 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten backen.
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

Kommentare

 
Wo ist denn der Knoblauch? Und wieso soll ich den Backofen vorheizen und dann 45 Minuten warten bis der Teig aufgegangen ist?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Der Knoblauch ist aus Versehen in den Titel gerutscht. Sorry. Beim Backofen haben Sie natürlich recht. Wir haben es korrigiert. Die Korrekturen werden ab 11.2. sichtbar sein.

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