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Fruchtige Rindfleischpfanne mit Mandarine

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtige Rindfleischpfanne mit Mandarine
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30 min
Zubereitung
1 h 8 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Rinderfilet küchenfertig
1
1 EL
frisch geriebener Ingwer
2 EL
2 EL
1 TL
flüssiger Honig
1 Msp.
1 kleine Stange
2
milde rote Chilischoten
2 Dosen
Mandarine à Abtropfgewicht 175 g
4 EL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Fleisch waschen, trocken tupfen, parieren und in schmale Streifen schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Mit Ingwer, 3 EL Sojasauce, Sojaöl, Reiswein, Honig, Salz und Sambal Oelek mischen. Mit Fleisch vermengen und 30 Min. marinieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Chilis abbrausen, entkernen und in Streifen schneiden. Mandarinen abgießen und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/3
Erdnussöl in heißen Wok geben. Ingwer, den Knoblauch und Fleischstreifen darin 2-3 Min. unter Rühren anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Lauch und Chilis 3-4 Min. scharf braten. Dann Fleisch und Mandarinen untermischen. Mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

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