Gebackene Soja-Hähnchenkeulen
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
880
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 880 kcal | (42 %) | mehr | |
| Protein | 84 g | (86 %) | mehr | |
| Fett | 58 g | (50 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 38,7 μg | (65 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,1 mg | (100 %) | ||
| Niacin | 45,4 mg | (378 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,3 mg | (93 %) | ||
| Folsäure | 118 μg | (39 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,9 mg | (65 %) | ||
| Biotin | 15,5 μg | (34 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,4 μg | (47 %) | mehr | |
| Vitamin C | 18 mg | (19 %) | ||
| Kalium | 1.342 mg | (34 %) | mehr | |
| Calcium | 114 mg | (11 %) | mehr | |
| Magnesium | 150 mg | (50 %) | mehr | |
| Eisen | 8,9 mg | (59 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 7,5 mg | (94 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 17,6 g | |||
| Harnsäure | 548 mg | |||
| Cholesterin | 392 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 12 Hähnchenkeulen
- 1 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 3 EL Sesamöl
- 2 EL helle Sojasauce
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Stange Lauch
- Schnittlauch zum Binden
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Den Honig mit dem Essig, Öl und Sojasauce verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenkeulen in einen Bräter legen und mit der Gewürzmischung einpinseln und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch immer wieder wenden und mit der Marinade bepinseln. Währenddessen den Lauch putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. In ein Dämpfkörbchen geben und über Wasserdampf zugedeckt 5-6 Minuten bissfest garen.
2.
Die Hähnchenkeulen nach Belieben mit kurz blanchierten Schnittlauchhalmen binden, mit dem Lauch in Schälchen füllen und mit Zitronensaft beträufelt servieren.
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