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Gebackener Rotbarsch mit Gemüse

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Gebackener Rotbarsch mit Gemüse
328
kcal
Brennwert

Gebackener Rotbarsch mit Gemüse - Dampfend kommen diese Päckchen aus dem Ofen!

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
Fett16 g
gesättigte Fettsäuren3 g
Eiweiß / Protein31 g
Ballaststoffe6,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien328
1 Portion enthält
Brennwert328
Eiweiß/Protein/g31
Fett/g16
gesättigte Fettsäuren/g3
Kohlenhydrate/g14
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,6
BE1
Cholesterin/mg45
Harnsäure/mg404
Vitamin A/mg1,3
Vitamin D/μg3,5
Vitamin E/mg20,3
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg11,4
Vitamin B₆/mg1,2
Folsäure/μg98
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg24,9
Vitamin B₁₂/μg5,7
Vitamin C/mg154
Kalium/mg1.098
Kalzium/mg79
Magnesium/mg81
Eisen/mg2,5
Jod/μg57
Zink/mg1,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2
1
1
1
2
4
Rotbarschfilets (à 150 g)
4 EL
1 EL
½ TL
1 TL
1 TL
2 Stiele
außerdem:
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Möhren und Zwiebeln schälen, Zucchini und Paprika waschen und putzen. Alles in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5

Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Öl mit Limettensaft und Gewürzen verrühren, salzen und pfeffern.

Schritt 3/5

4 große Stücke Pergamentpapier zuschneiden und auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Gemüse mit Knoblauch mischen, auf dem Papier verteilen und mittig je 1 Fischfilet daraufsetzen.

Schritt 4/5

Fischfilets mit Gewürzöl bestreichen. Papier zu Päckchen verschließen, auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 20–25 Minuten garen.

Schritt 5/5

Inzwischen Koriander waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Zum Servieren Päckchen öffnen und mit Koriander garnieren.

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