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Gebratene Hühnchenstücke mit Paprika und Kapernfrüchten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratene Hühnchenstücke mit Paprika und Kapernfrüchten
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
4
2
4
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
4
250 ml
trockener Weißwein
4
100 g
½ Bund
glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Paprikaschoten waschen, putzen, zunächst vierteln und dann die Viertel quer halbieren. Schalotten schälen und ebenfalls vierteln.
Schritt 2/7
Knoblauch schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/7
Hähnchenkeulen und Brüste waschen, trocken tupfen, Keulen jeweils am Gelenk in 2 Stücke schneiden. Alles salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 4/7
In einem großen Bräter Öl erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze rundherum goldbraun anbraten. Paprika und Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten, salzen, gut pfeffern und mit Weißwein ablöschen. Lorbeerblätter dazugeben und den Bräter im vorgeheizten Ofen (Unter- und Oberhitze, 180°C) ca. 35 Minuten garen. Fleisch ab und zu mit der Flüssigkeit übergießen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 5/7
Kapernäpfel abtropfen lassen.
Schritt 6/7
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Beides kurz vor Ende der Garzeit untermischen, abschmecken und servieren.
Schritt 7/7
Dazu nach Belieben Weißbrot reichen.

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