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Gebratene Rotbarbe mit Radicchio

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Gebratene Rotbarbe mit Radicchio
351
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett28,32 g
gesättigte Fettsäuren4,48 g
Eiweiß / Protein23,37 g
Ballaststoffe0,13 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien351
Kohlenhydrate/g1,04
Cholesterin/mg58,59
Vitamin A/mg65,34
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,07
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg10,27
Vitamin B₆/mg0,48
Folsäure/μg14,14
Pantothensäure/mg0,84
Vitamin B₁₂/μg0,23
Vitamin C/mg8,33
Kalium/mg470,61
Kalzium/mg48,72
Magnesium/mg36,26
Eisen/mg1,5
Zink/mg0,91
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
küchenfertige Rotbarben (von je ca. 180 g)
Pfeffer aus der Mühle
2
2 EL
Petersilie gehackt
2 Zweige
Basilikum Blättchen fein gehackt
4
Salbeiblätter fein gehackt
100 ml
3 EL
4 Stauden
länglicher Radicchio kleine
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Fische mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 2/5
Für die Vinaigrette die Knoblauchzehen mit 1/2 TL Salz zerdrücken. 4 EL Olivenöl mit Zitronensaft verrühren. Knoblauch, Kräuter und 1 Prise Pfeffer unterrühren.
Schritt 3/5
Radicchio waschen, längs halbieren, dann auf ein Backblech legen, mit etwas Salz bestreuen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
Schritt 4/5
Radicchio ca. 7 Min. im vorgeheizten Backofen (220°) backen.
Schritt 5/5
Restliches Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Rotbarben von jeder Seite 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze behutsam braten. Radicchio und Rotbarben auf vorgewärmte Teller verteilen und mit der Kräutersauce beträufeln.

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