Gebratenes Gemüse mit Hähnchen und Reisnudeln
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Rezeptautor: EAT SMARTER
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g
- 1
- 1
rote Paprika
- 1
kleine Zucchini
- 1
gelbe Paprika
- 100 g
- 2 EL
- 1 TL
- 1 Stück
frischer Ingwer
- 2 EL
- 1
- 125 ml
- 1 Msp.
- 2 EL
Woköl oder Sesamöl
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Zuckerschoten waschen, Enden abknipsen. Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust in 2-3 cm große Würfel schneiden. Öl im Wok erhitzen, Fleisch anbraten, herausnehmen und warm stellen.
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Schritt 2/2
Dann Ingwer und Knoblauch anbraten, Gemüse zugeben und unter Rühren etwa 4 Minuten braten. Fleisch wieder zugeben, mit Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver, Zitronensaft und Pfeffer würzen und die Gemüsebrühe angießen. Abschmecken und die Flüssigkeit nach Belieben mit in wenig kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden. Dazu passen Reisnudeln.
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