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Gebratenes Gemüse mit Hähnchen und Reisnudeln

Name: Gebratenes Gemüse mit Hähnchen und Reisnudeln
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Möhre; 1 rote Paprika; 1 kleine Zucchini; 1 gelbe Paprika; 100 g Zuckerschoten; 2 EL Sojasauce; Pfeffer; 1 TL 5-Gewürze-Mischung; 1 Stück frischer Ingwer; 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; 125 ml Gemüsebrühe; 1 Msp. Speisestärke; 2 EL Woköl (oder Sesamöl)

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Gebratenes Gemüse mit Hähnchen und Reisnudeln

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leicht

Schwierigkeit

40 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

250 g

Hähnchenbrustfilet

1

Möhre

1

rote Paprika

1

kleine Zucchini

1

gelbe Paprika

100 g

2 EL

1 TL

1 Stück

frischer Ingwer

2 EL

1

125 ml

1 Msp.

2 EL

Woköl oder Sesamöl

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Zuckerschoten waschen, Enden abknipsen. Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust in 2-3 cm große Würfel schneiden. Öl im Wok erhitzen, Fleisch anbraten, herausnehmen und warm stellen.

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Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln

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Wie Sie Hähnchenbrustfiletwürfel ganz einfach braten

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Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen

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Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen

Schritt 2/2

Dann Ingwer und Knoblauch anbraten, Gemüse zugeben und unter Rühren etwa 4 Minuten braten. Fleisch wieder zugeben, mit Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver, Zitronensaft und Pfeffer würzen und die Gemüsebrühe angießen. Abschmecken und die Flüssigkeit nach Belieben mit in wenig kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden. Dazu passen Reisnudeln.