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Gefüllte Pfannkuchenröllchen

Gefüllte Pfannkuchenröllchen
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
200 g
350 ml
1
1 Prise
1 Bund
30 g
4 EL
125 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl, Milch, Ei und Salz glatt verquirlen, ca. 10 Minuten quellen lassen. Rucola abspülen, Stiele entfernen, klein zupfen. Parmesan, raspeln. Aus dem Teig 8 dünne Pfannkuchen backen, abkühlen lassen.

Schritt 2/2

Mit je 1 TL Frischkäse streichen. Vorbereitete Zutaten und Salami darauf verteilen, aufrollen und diagonal halbieren. Evtl. in Servietten gewickelt servieren.

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