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Gegrillte Meeresfrüchtespieße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Meeresfrüchtespieße
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
4
8
2
6 EL
2 Scheiben
1 TL
4 EL
1
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Von einer Zitronenhälfte Zesten abziehen, die andere Hälfte abreiben. Beides mit Salz, Pfeffer und Öl vermischen.
Schritt 2/7
Fisch waschen, trocken tupfen. Tintenfisch waschen, trocken tupfen, quer halbieren. Garnelen waschen, trocken tupfen.
Schritt 3/7
Alles in der Marinade 1 Stunde zeihen lassen.
Schritt 4/7
Für den Dip das Toastbrot entrinden, fein würfeln und mit 2 EL Öl und 1 TL Essig beträufeln.
Schritt 5/7
Brotwürfel mit Ajvar mixen, Knoblauch schälen, dazupressen und mit 2 EL Zitronensaft, saurer Sahne und Mayonnaise mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/7
Fisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd auf Holzstäbchen stecken, nochmals mit Marinade einpinseln und im Backofen unter dem Grill unter Wenden 5 Minuten grillen.
Schritt 7/7
Restliche Zitrone in Spalten schneiden und mit Dip zu den Spießen servieren.

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