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Gegrillte Rosmarin-Hähnchenbrust

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Rosmarin-Hähnchenbrust
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30 min
Zubereitung
2 h 38 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Für die Marinade
2
1
1 Prise
edelsüßes Paprikapulver
1
unbehandelte Limette Saft
1
Schalotte fein gehackt
2 EL
helle Sojasauce
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
8
Limettenspalte zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm breite, dünne Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/5
ziehen lassen.
Schritt 3/5
Die Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und in der unteren Hälfte die Nadeln entfernen. 1 EL davon fein Hacken und unter die Hähnchenmarinade mischen, den Rest anderweitig verwenden.
Schritt 4/5
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8-12 Rosmarinzweige stecken, fest zusammenschieben und ca. 8 Minuten grillen. Dabei gelegentlich mit Marinade bestreichen (oder in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne braten).
Schritt 5/5
Auf Platten anrichten und mit Limettenspalten garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt sehr gut zu Reis oder frischem Weißbrot.

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