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Gegrilltes Lachskotelett

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrilltes Lachskotelett
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Thymian gehackt
4 EL
1 EL
1
4 EL
Thymian zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Lachskoteletts mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, mit Thymian bestreuen und mit Olivenöl beträufeln, dann ca. 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Gurke schälen, längs halbieren und mit einem scharfen Löffel die Kerne entfernen, dann quer in Halbscheiben schneiden und mit Salz bestreuen, ca. 10 Min. ziehen lassen, dann trockentupfen und in 2 EL nicht zu heisser Butter kurz einschwenken und einige Min. köcheln lassen.
Schritt 3/4
Lachskoteletts auf dem heissen Grill je Seite ca. 3 - 4 Min. grillen.
Schritt 4/4
Die Lachskoteletts mit restlicher Butter und dem abgetropften Gurkengemüse auf Tellern anrichten und mit Thymian garnieren.

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