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Gemischter Salat mit Ei und Joghurtdressing

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Gemischter Salat mit Ei und Joghurtdressing
322
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett24,88 g
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Eiweiß / Protein15,95 g
Ballaststoffe1,91 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien322
1 Portion enthält
Brennwert322
Eiweiß/Protein/g15,95
Fett/g24,88
gesättigte Fettsäuren/g4,8
Kohlenhydrate/g8,54
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,91
Cholesterin/mg188,41
Vitamin A/mg337,27
Vitamin D/μg2,18
Vitamin E/mg5,31
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg5,13
Vitamin B₆/mg0,31
Folsäure/μg56,48
Pantothensäure/mg0,53
Biotin/μg4,92
Vitamin B₁₂/μg1,43
Vitamin C/mg50,05
Kalium/mg504,85
Kalzium/mg41,31
Magnesium/mg24,94
Eisen/mg1,48
Jod/μg52,8
Zink/mg1,15

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
4
80 g
gekochter Schinken in Scheiben
80 g
Salami in Scheiben
4
1
1
2 EL
2 EL
2 EL
4 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Spalten schneiden. Den Schinken und die Salami in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Die Eier pellen und längs vierteln. Alle vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten.
Schritt 2/2
Für das Dressing den Knoblauch schälen. Die Chilischote waschen, halbieren und putzen. Beides zusammen mit dem Joghurt, dem Öl, dem Zitronensaft, 1-2 EL Wasser, dem Öl, Salz und Pfeffer in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer cremig mixen. Abschmecken und über den Salat träufeln. Mit Kresse garniert servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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