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Gemischter Salat mit Ei und Joghurtdressing

Gemischter Salat mit Ei und Joghurtdressing
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322
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
4
80 g
gekochter Schinken in Scheiben
80 g
Salami in Scheiben
4
1
1
2 EL
2 EL
2 EL
4 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Spalten schneiden. Den Schinken und die Salami in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Die Eier pellen und längs vierteln. Alle vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten.
Schritt 2/2
Für das Dressing den Knoblauch schälen. Die Chilischote waschen, halbieren und putzen. Beides zusammen mit dem Joghurt, dem Öl, dem Zitronensaft, 1-2 EL Wasser, dem Öl, Salz und Pfeffer in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer cremig mixen. Abschmecken und über den Salat träufeln. Mit Kresse garniert servieren.
Knoblauch richtig vorbereiten

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