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Gerollte Seezungenfilets mit Shrimps, Kapern, Porree und Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gerollte Seezungenfilets mit Shrimps, Kapern, Porree und Tomaten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
1 EL
200 g
Garnelen küchenfertig, TK
2
1
rote Paprika
2
2 EL
150 ml
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Seezungenfilets mit Zitronensaft beträufeln. Die Garnelen auftauen lassen. Die Lauchstange in Ringe schneiden.

Schritt 2/3

Die Paprika waschen, putzen, entkernen und die Innenhäute entfernen. Die Tomaten waschen und entkernen, beides in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bis auf die Tomaten andünsten. Mit Brühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten dünsten.

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Schritt 3/3

Die Seezungenfilets zu Röllchen formen, zusammen mit den Garnelen sowie den Kapern zugeben. Alles mit geschlossenem Deckel ca. 7 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten und servieren.

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