Gerstensuppe
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
1 h 35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 40 g
durchwachsener Speck
- 50 g
Bündner Fleisch am Stück; Abschnitte
- 1
- 1
kleine Möhre
- 1 kleine Stange
- 1 Stück
Knollensellerie 50 g
- 2 EL
- 100 g
- 2 TL
- 1 ½ l
- 1
- 1
- 500 g
- 500 ml
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Speck und Bündner Fleisch in kleine Würfelchen schneiden. Gemüse putzen, Zwiebel fein hacken, das restliche Gemüse in sehr kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/3
Butter in einem Topf erhitzen, Speck- und Bündner-Fleisch-Würfel darin leicht anbraten. Das Gemüse zufügen, leicht glasig werden lassen. Graupen zufügen, unter gelegentlichem Umrühren kurz andünsten. Mit Mehl überstäuben. Fleischbrühe, Lorbeerblatt und Gewürznelke hineingeben. Aufkochen und ca. 1 - 1 1/4 Stunden leise köcheln lassen, bis die Graupen gar sind.
Schritt 3/3
Sahne und Milch einrühren, einmal kräftig aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Top-Deals des Tages
GASON Z1s Digitale Küchenwaagen,500g x 0,01 Schmuckwaage ,Electronische Waage mit LCD Display und Tara-Funktion, Paletten und Batterien Inklusive,Edelstahl, Silber
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
SONGMICS Bürostuhl Gaming Stuhl Computer Spiel Stuhl Bürostuhl Racer, Wippfunktion, Verstellbare Armlehnen, ergonomisch, Lendenkissen, Schwarz-Blau RCG22L
VON AMAZON
144,49 €
Läuft ab in:
FanJu FJ3378 Funkwetterstation mit Weckfunktion und Temperatur/Feuchte/Barometer/Wecker/Mondphase/Uhr
VON AMAZON
29,40 €
Läuft ab in:
