Gerstenwasser
Gerstenwasser - Der erfrischende Getreidetrunk ist ein echter Geheimtipp für die Gesundheit!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
ln Korea ist Gerstenwasser ein traditionelles Getränk. Auch in den angelsächsischen Ländern kennt man es als Volksheilmittel zur Magen- und Darmheilung, zur Beruhigung und Stärkung der Nerven, zur Unterstützung des Bindegewebes und bei Erkältungen und Grippe.
Sie können das Gerstenwasser auch mit anderem Trockenobst zubereiten – zum Beispiel mit Feigen, Pflaumen oder Aprikosen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 103 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 22 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,9 g | (10 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 10 μg | (3 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 1,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 11 mg | (12 %) | ||
| Kalium | 226 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 21 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 28 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 0,8 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |||
| Harnsäure | 21 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Zutaten
- Zutaten
- 70 g Gerste
- ½ Bio-Zitrone (Abrieb)
- ½ Stange Zimt
- 3 Nelken
- ½ TL Anispulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 Prise Salz
- 3 getrocknete Datteln
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Die Gerste mit Zitronenabrieb, Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Salz und Datteln 3–5 Stunden in 1 1/2 l lauwarmen Wasser einweichen.
Danach einmal kurz aufkochen und etwa 2 Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen. Danach abseihen.
Das Gerstenwasser warm oder leicht temperiert trinken. Wer will, würzt das Gerstenwasser noch mit 1/2 Tasse Fruchtsaft.
