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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Erdbeer-Melonen-Salat

mit Thymianzucker

Erdbeer-Melonen-Salat

Erdbeer-Melonen-Salat - In dieser aromatischen Fruchtkomposition steckt der ganze Duft der Provence

147
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Erdbeeren
1 Melone (z. B. Charentais)
Jetzt kaufen!1 Limette
1 kleine Orange
Ahornsirup online bestellen2 EL Ahornsirup
3 Zweige Zitronenthymian
Hier bei Amazon kaufen!2 EL Rohrzucker
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Küchengeräte

2 große Schüsseln, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 feine Reibe, 1 Zitronenpresse, 1 Schneebesen, 1 Mörser oder Blitzhacker, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Erdbeer-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 1
1

Erdbeeren in einer Schüssel mit Wasser vorsichtig waschen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und gut trockentupfen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeer-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 2
2

Beeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeer-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 3
3

Melone halbieren, mit einem Löffel entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

Erdbeer-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 4
4

Limette waschen, trockenreiben und 1 TL Schale fein abreiben. In eine Schüssel geben.

Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Erdbeer-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 5
5

Limette und Orange halbieren, jeweils auspressen und den Saft zur Limettenschale geben. Alles mit dem Ahornsirup verrühren.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Erdbeer-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 6
6

Erdbeeren und Melone vorsichtig unterheben.

Erdbeer-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 7
7

Zitronenthymian abspülen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und einige beiseitelegen. Restliche Blätter hacken und mit dem Zucker in einem Mörser oder im Blitzhacker fein zermahlen.

Erdbeer-Melonen-Salat Zubereitung Schritt 8
8

Zum Servieren den Erdbeer-Melonen-Salat in Schälchen anrichten. Mit dem Thymianzucker bestreuen und mit den restlichen Thymianblättchen garnieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Fantastischer Salat, hab ihn zusätzlich mit Mintblättern angerichtet...kühl...köstlich! Der Sommertip für heisse Tage!!!
 
Noch ein Grund mehr, den Sommer herbeizusehnen!!! Diese Kombination hört sich so gut an und ich freu mich schon, in der warmen Abenddämmerung mit meinem Freund auf dem Balkon zu sitzen und diesen leckeren Salat zu verspeisen. Der Thymianzucker ist bestimmt die Krönung.

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