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Geschmortes Hähnchen mit Paprika in Tomatensauce

Geschmortes Hähnchen mit Paprika in Tomatensauce
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25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
1 ½
gelbe Paprika
4
Pfeffer frisch gemahlen
3 EL
800 g
geschälte Tomaten Dose
2 Zweige
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Knoblauch abziehen und der Länge nach halbieren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/5

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, die Innenhäute entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und klein zupfen.

Schritt 3/5

Die Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und jeweils am Gelenk teilen. Alle Teile gut salzen und pfeffern.

Schritt 4/5

Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Keulenstücke darin scharf anbraten. Die geschälten Tomaten etwas zerkleinern und zusammen mit den Paprikastücken, den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzufügen. Den Rosmarin darüber streuen.

Schritt 5/5

Den Bräter in den vorgeheizten Ofen schieben und das Hähnchenragout 40-45 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Dazu passt frisches knuspriges Weißbrot.

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