Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gegriltes Lamm auf Spinatsalat

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20 Min.

319 kcal

Chicorée mit Tomaten

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15 Min.

32 kcal

100

Gefülltes Gemüse mit Hackfleisch

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75 Min.

650 kcal

Auberginenröllchen Antipasti

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50 Min.

95 kcal

Hühnereintopf

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210 Min.

1160 kcal

Marinierte Pilze

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300 Min.

144 kcal

Entrecôtes mit Kartoffeln

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25 Min.

647 kcal

Rindersteak auf Kartoffelpüree

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35 Min.

740 kcal

Austern mit pikanter Sauce

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10 Min.

37 kcal

Türkische Weinblätter mit Auberginen

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90 Min.

241 kcal

Forelle in Butter

vom Grill

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25 Min.

328 kcal

Gefüllte Zucchiniblüten italienisch

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35 Min.

196 kcal

Orientalisch gefüllte Tomaten

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50 Min.

180 kcal

Mediterrane Frittata

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15 Min.

310 kcal

Thunfisch-Pizza

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110 Min.

2274 kcal

Roher Lachs mit Gemüsesalat

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20 Min.

412 kcal

Tofu-Gemüsepuffer

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105 Min.

690 kcal

Putenschnitzel mit Gemüse

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25 Min.

291 kcal

Jakobsmuscheln auf Lauchgemüse

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20 Min.

632 kcal

Brokkoli

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15 Min.

207 kcal

Tomatenpizzabrot

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60 Min.

1314 kcal

Mediterrane Gemüsepfanne mit Fenchel

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30 Min.

Klassischer Bulgursalat

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70 Min.

340 kcal

Salat mit gebratener Hähnchenbrust

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30 Min.

Blumenkohlcremesuppe ohne Kartoffeln

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30 Min.

159 kcal

Spinatcremesuppe

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20 Min.

534 kcal

Gegrillte Rotbarben

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45 Min.

658 kcal

Kürbis aus dem Ofen

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50 Min.

165 kcal

Backen mit Vollkorn

Schokoladenkuchen mit Schokoladen-Sahne-Creme

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90 Min.

244 kcal

Lammkarree mit Kruste

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50 Min.

420 kcal

Yamswurzeln

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40 Min.

160 kcal

Gratinierte Tomaten

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470 Min.

230 kcal

Erdbeermousse

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240 Min.

272 kcal

Falafel frittieren

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20 Min.

740 Min.

348 kcal

100

Omelette-Röllchen auf Zucchini

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50 Min.

473 kcal

Gefüllte Zucchiniblüten vegetarisch

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50 Min.

107 kcal

Gefüllte Auberginen arabisch

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105 Min.

410 kcal

Forelle gefüllt mit Zitrone

vom Grill

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25 Min.

288 kcal

Fisch mit Kartoffelpüree

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60 Min.

424 kcal

Knusprige Stockfisch-Bällchen

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285 Min.

1725 Min.

1830 kcal

Gnocchi mit Kräutersauce

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35 Min.

543 kcal

Frischkäse-Pimpernickel-Häppchen

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135 Min.

125 kcal

Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln

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15 Min.

204 kcal

Minz-Raita

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10 Min.

235 kcal

Arabische Teigtaschen mit Spinat

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50 Min.

486 kcal

Polentarauten

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90 Min.

218 kcal

Broccoli-Parmesan-Sauce

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25 Min.

191 kcal

Sahne-Hering

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30 Min.

2910 Min.

308 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.