Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Boeuf Stroganoff mit gebratenen Kartoffeln

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30 Min.

70 Min.

509 kcal

Fleischeintopf auf irische Art (Irish Stew)

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45 Min.

135 Min.

629 kcal

Gebratenes Zanderfilet mit Salbei-Kartoffelbrei

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35 Min.

65 Min.

Apfelbeeren-Saft

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50 Min.

Gebackene Litschis

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40 Min.

Hagebuttentee

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10 Min.

130 Min.

Kiwi-Smoothie

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15 Min.

154 kcal

Topfen mit Radieschen, Gurke und Kresse

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25 Min.

Garnelen mit Friseesalat, Papaya und Pinienkernen

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30 Min.

441 kcal

Soufflee mit Brennnessel

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30 Min.

60 Min.

485 kcal

Gemüsesaft mit Roter Bete, Karotte und Ingwer

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15 Min.

Kaffee nach marokkanischer Art mit Kardamom und Zimt

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15 Min.

Waldmeistertee

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10 Min.

15 Min.

Poentascheiben mit Salat

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140 Min.

408 kcal

Lachssteak mit Kressesalat

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100 Min.

608 kcal

Tarteletts mit Gemüse

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90 Min.

919 kcal

Gegrillte Pilze auf Blattsalat

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30 Min.

196 kcal

Reissuppe

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25 Min.

295 kcal

Tomatensalat

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10 Min.

251 kcal

Sülze mit Gemüse und Kalbfleisch

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120 Min.

840 Min.

684 kcal

100

Gebratene Zucchini mit Joghurtdip

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30 Min.

Geschmortes Lamm mit Gemüse

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60 Min.

1019 kcal

Tomaten-Tortilla

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30 Min.

258 kcal

Suppe aus gebackenem Kürbis

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60 Min.

464 kcal

Linseneintopf mit Lammfilet

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55 Min.

Gebratenes Lamm auf Spinatsalat

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30 Min.

336 kcal

100

Hauptspeise-Salat

griechische Art

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20 Min.

433 kcal

Quarkpflänzchen mit Grünkohl

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45 Min.

534 kcal

Gebackener Kabeljau

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45 Min.

282 kcal

Gefüllte Seezunge

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50 Min.

Russische Fischsuppe

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50 Min.

559 kcal

Lachs mit Kapern und Zitrone

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30 Min.

238 kcal

Rindfleisch-Spieße in der Pfanne

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25 Min.

420 kcal

Pochiertes Ei mit Gemüse

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25 Min.

173 kcal

Gemüseeintopf mit Maroni

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60 Min.

242 kcal

Oktopussalat

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195 Min.

278 kcal

Gemüseragout mit pochiertem Ei

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25 Min.

157 kcal

Smarte Sättigungsbeilage

Glutenfreier Nudelteig mit Maismehl

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45 Min.

432 kcal

Leichte Kräutersauce

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15 Min.

113 kcal

In Öl eingelegte Pfifferlinge

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25 Min.

2108 kcal

Gemüse-Lammfleisch-Spieße

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20 Min.

40 Min.

319 kcal

All mit Frühlingszwiebeln aus dem Wok

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35 Min.

673 kcal

Low-Carb-Champignonsuppe

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20 Min.

40 Min.

165 kcal

Gegrillte Steaks mit Gemüse

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20 Min.

528 kcal

Pizza vom Blech mit Tomaten und Zwiebeln

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135 Min.

1955 kcal

Safran-Reis mit Gemüse und Garnelen

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35 Min.

466 kcal

Mousse aus grünen Spargel

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25 Min.

337 Min.

152 kcal

Kartoffel-Tortilla mit Spinat und Paprika

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30 Min.

355 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.