Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Lachsklößchen mit Gurkensalat und Toast

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30 Min.

247 kcal

Tomaten-Mais-Suppe mit Hackbällchen

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30 Min.

90 Min.

532 kcal

Pasta mit Petersilie und Käse

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20 Min.

35 Min.

Sardinen mit Tomaten-Gemüse

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30 Min.

45 Min.

383 kcal

Kartoffeln mit Feta

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25 Min.

55 Min.

391 kcal

Ofenkartoffeln in Salz gebacken mit saurer Sahne und Kaviar

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30 Min.

100 Min.

486 kcal

Kartoffel-Erbsenpüree

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30 Min.

60 Min.

220 kcal

Kutteln mit Zwiebelgemüse

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40 Min.

100 Min.

Toskanisches Fladenbrot mit Rosmarin (Foccacia)

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30 Min.

115 Min.

349 kcal

Fischsuppe auf ukrainische Art

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45 Min.

115 Min.

163 kcal

Borschtsch mit Bohnen und Pilzen

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30 Min.

55 Min.

152 kcal

Reibekuchen mit Kräuterdip

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30 Min.

445 kcal

Salat mit Rosenkohl, Bärlauch, Löwenzahn und Joghurt

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20 Min.

30 Min.

180 kcal

Gefüllte Knoblauch-Goldbrasse

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30 Min.

70 Min.

322 kcal

Gebackenes Hähnchen im Teigmantel

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40 Min.

130 Min.

1274 kcal

Gegrillte Hochrippe

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30 Min.

75 Min.

Radicchio mit Fontina-Käse

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20 Min.

40 Min.

381 kcal

Brühe mit Grießnockerl und Gemüsejulienne

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25 Min.

70 Min.

170 kcal

Shrimps aus dem Wok

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30 Min.

40 Min.

428 kcal

Pangasius vom Grill mit Gemüse und Dillpesto

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30 Min.

42 Min.

Schollenfilet mit gerösteten Zwiebeln

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30 Min.

55 Min.

Putenkeulen mit filetierter Orange und Senfsoße

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30 Min.

75 Min.

Gemüse und Soße aus Mungbohnen

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30 Min.

60 Min.

175 kcal

100

Provenzalische Gemüsesuppe mit Parmesan

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30 Min.

45 Min.

233 kcal

Vegetarischer Strudel mit Gemüse und Joghurtsoße

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105 Min.

465 kcal

Polenta mit Zucchinigemüse

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40 Min.

432 kcal

Paprika mit Feta-Füllung

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20 Min.

420 kcal

Kartoffelsalat auf indische Art mit Blumenkohl und Tomaten

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45 Min.

296 kcal

Matjesfilet mit Radieschensoße und Kartoffeln

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40 Min.

Tortellini mit Petersilienfüllung

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60 Min.

950 kcal

Steak und Backkkartoffel mit Kräuterquark

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45 Min.

298 kcal

Vegetarisches Fondue mit Curry

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30 Min.

Cremige Kräutersuppe mit Ziegenfrischkäse

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30 Min.

50 Min.

309 kcal

Cremige Rucolasuppe

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30 Min.

50 Min.

Ziegenkäse-Pizza mit Fenchel, Walnüssen und getrockneten Tomaten

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45 Min.

100 Min.

1333 kcal

Gewürfelter Räucherlachs im Kartoffelnest

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35 Min.

521 kcal

Russischer Brottrunk

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30 Min.

1650 Min.

344 kcal

Frischkäse-Paprika-Rolle

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15 Min.

404 kcal

Harte Eier mit Kaviar und Lachs

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20 Min.

338 kcal

Blattsalat mit Entrecote und Blauschimmelkäse

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30 Min.

65 Min.

504 kcal

Gemüse-Hähnchen-Pfanne auf asiatische Art

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35 Min.

563 kcal

Rotbarben- und Zanderfilets mit pinker Mousse

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45 Min.

285 Min.

311 kcal

Crêpes mit herzhafter Füllung

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45 Min.

75 Min.

Linsencurry mit Koriander

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40 Min.

441 kcal

Weizenschrotsuppe mit Lamm auf algerische Art

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25 Min.

75 Min.

594 kcal

Gefüllte Tofuwürfel mit Lauch und Pilzen

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40 Min.

294 kcal

Erbsensuppe mit Sahne

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30 Min.

245 kcal

Kasslerbraten mit buntem Gemüse

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40 Min.

120 Min.

483 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.