Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Lammchops mit Frischkäse

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30 Min.

150 Min.

812 kcal

Geflügelsalat mit Kräutern

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30 Min.

186 kcal

Sauermehlsuppe mit Karotten und Ei (Zurek)

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40 Min.

424 kcal

Rindfleisch-Gemüse-Topf auf französische Art (Pot au Feu)

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150 Min.

553 kcal

100

Vegetarisches Curry mit buntem Gemüse

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20 Min.

226 kcal

100

Raclette mit Mango und Garnele

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40 Min.

315 kcal

Tortilla mit Tomaten, Hackfleisch und Blauschimmelkäse

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20 Min.

367 kcal

Kartoffelküchlein mit Kaviar und Lachs

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45 Min.

Tandoori-Hähnchen vom Grill

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30 Min.

790 Min.

318 kcal

Reis-Gemüsesalat mit grünem Spargel

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20 Min.

562 kcal

Kartoffelsalat mit Wasserkresse

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30 Min.

75 Min.

208 kcal

Tortellini mit Spinatfüllung dazu Kideybohnen

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70 Min.

Schnelles Erdbeereis

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10 Min.

130 Min.

215 kcal

Käse-Piroggen

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30 Min.

105 Min.

586 kcal

Gemüseragout mit jungen Kartoffeln

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20 Min.

40 Min.

Kapaunenbraten zu Weihnachten

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40 Min.

120 Min.

Gefülltes Kohlrabi-Schnitzel mit Sesampanade

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50 Min.

Portobello mit Hack-Shrimps-Füllung

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25 Min.

227 kcal

Pasta mit Spargel und Trüffel

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50 Min.

80 Min.

Griesnockerlsuppe

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20 Min.

200 Min.

Muscheln mit scharfer Soße

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35 Min.

45 Min.

824 kcal

Kartoffeln und Lauch und Béchamelsoße

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40 Min.

347 kcal

Dreifarbig gefülltes Italien-Schnitzel

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40 Min.

412 kcal

Kohlrabi-Gorgonzola-Gratin

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40 Min.

551 kcal

Rouladen aus Chinakohl mit Tofu und Pecannüssen

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40 Min.

70 Min.

414 kcal

Hammeleintopf auf irische Art (Irish Stew)

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20 Min.

110 Min.

689 kcal

Chinapfanne mit Tofu und grünem Gemüse

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30 Min.

40 Min.

349 kcal

Fruchtbowle für Kinder

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10 Min.

70 Min.

69 kcal

Tomatensuppe mit afrikanischem Relish (Chakalaka)

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40 Min.

65 Min.

222 kcal

100

Schwertfisch im Wok gebraten

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30 Min.

60 Min.

Lachsfilet nach Thai-Art

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40 Min.

125 Min.

513 kcal

Fischfilets mit Parmesankruste

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30 Min.

494 kcal

Gegrillte Buletten

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40 Min.

60 Min.

894 kcal

Salat aus Emmer, Tomaten und Kräutern

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30 Min.

75 Min.

Gebratene Felchen auf "Müllerin Art"

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30 Min.

65 Min.

Lachsfilet mit Minze und Gurken

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25 Min.

85 Min.

312 kcal

100

Glücksrollen mit Sojassoße

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25 Min.

119 kcal

Salat mit Lachs und Joghurt-Dressing

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30 Min.

60 Min.

391 kcal

Backcamembert mit Salat

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30 Min.

1165 kcal

Kartoffel-Lauch-Püree

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30 Min.

60 Min.

302 kcal

Zitronen-Kartoffelbrei mit Kräutern

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30 Min.

60 Min.

249 kcal

Paprika mit Putenhackfleisch gefüllt

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30 Min.

55 Min.

279 kcal

Shrimps mit Aioli

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30 Min.

35 Min.

887 kcal

Hähnchenbrustfilet mit Couscous

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40 Min.

582 kcal

Gegrillte Fischfilets mit Zitrone

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15 Min.

27 Min.

293 kcal

Rotes Pesto

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20 Min.

373 kcal

Kartoffel mit Kaviar und Schmand

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25 Min.

55 Min.

188 kcal

Köfte aus Lamm mit Couscous und Joghurtdip

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30 Min.

50 Min.

675 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.