Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Shrimps-Spieße mit Melone

(1)

30 Min.

38 Min.

301 kcal

Thunfisch-Frischkäse-Dip

(1)

15 Min.

918 kcal

Blattsalat mit Garnelen und Avocado

(1)

25 Min.

353 kcal

Kalte Cremesuppe

(1)

20 Min.

200 Min.

644 kcal

Jakobsmuscheln auf Blattspinat-Kichererbsenbett mit Grantapfelkernen

(1)

15 Min.

21 Min.

227 kcal

Smoothie mit Ananas und Koriander

(1)

8 Min.

410 kcal

Papaya-Wirsing-Smoothie

(1)

10 Min.

25 Min.

128 kcal

Buttermilch mit Rote-Bete-Saft

(1)

5 Min.

161 kcal

Räucheraal mit Ricotta-Meerrettich-Dip

(1)

15 Min.

632 kcal

Sauerkrautsuppe mit Paprika

(1)

30 Min.

55 Min.

4232 kcal

Tofu mit Sojabohnen und Tomaten

(1)

20 Min.

354 kcal

Smoothie mit Kirschtomaten

(1)

5 Min.

101 kcal

Kartoffel-Zwiebel-Gratin

(1)

25 Min.

65 Min.

516 kcal

Curry mit Erbsen, Blumenkohl und Spinat

(1)

25 Min.

795 Min.

371 kcal

100

Kartoffeln gefüllt mit Käse und Frühlingszwiebeln

(1)

30 Min.

70 Min.

172 kcal

Foccacia mit Füllung

(1)

40 Min.

115 Min.

666 kcal

Chakalaka-Salat aus Südafrika mit Fladenbrot

(1)

50 Min.

Italienische Fladenbrote

(1)

30 Min.

100 Min.

385 kcal

Rote-Bete-Salat mit Walnüssen

(1)

30 Min.

360 kcal

Überbackene Auberginen mit Hackfüllung und Tomatensoße

(1)

35 Min.

100 Min.

582 kcal

Kalte Rote-Bete Suppe (Chlodnik)

(1)

20 Min.

70 Min.

Putenschnitzel natur mit Schwarzwurzelbrei

(1)

40 Min.

80 Min.

736 kcal

Spätzle mit Paprikagemüse (Letscho)

(1)

75 Min.

105 Min.

579 kcal

Mais-Kohlrabi-Suppe

(2)

45 Min.

70 Min.

294 kcal

Rösti mit Möhren

(2)

35 Min.

286 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rohkostsalat

mit würziger Sardellensauce und Sonnenblumenkernen

(2)

35 Min.

50 Min.

306 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffel-Möhren-Cocktail

mit Rettich

(1)

10 Min.

87 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Dinkel-Brei mit Mandeln

Mittagsbrei ab 5. Monat

(1)

15 Min.

220 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kürbiskernnocken mit Zucchinisauce

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(1)

35 Min.

45 Min.

617 kcal

Sauerampfer-Erdbeer-Salat

(1)

15 Min.

161 kcal

Kohlrabi mit Hirse-Pilz-Füllung

(1)

60 Min.

463 kcal

Quiche mit Süßkartoffeln und Ziegenkäse

(1)

40 Min.

115 Min.

5463 kcal

Fenchel-Hähnchen-Salat mit Orange

(1)

30 Min.

80 Min.

494 kcal

Ricottagratin mit Tomaten

(1)

25 Min.

65 Min.

566 kcal

Kartoffel-Avocado-Salat mit Minze

(1)

40 Min.

70 Min.

518 kcal

Rotes-Linsen-Gemüse mit gegrilltem Catfish

(1)

30 Min.

65 Min.

448 kcal

Steak vom Grill mit Gemüse, Mozzarella und Grapefruit

(1)

40 Min.

829 kcal

Karpfen-Sülze mit Ei und Erbsen

(1)

30 Min.

270 Min.

296 kcal

Bohnensalat mit Garnelen und Arame

(1)

25 Min.

Soße zu Wild

(1)

10 Min.

20 Min.

Sprossensalat

(1)

25 Min.

182 kcal

100

Pochierte Eier auf Spinatbett

(1)

15 Min.

20 Min.

184 kcal

Ofengemüse

(1)

15 Min.

60 Min.

554 kcal

100

Champignon-Sauerkraut mit Sahnekartoffel

(1)

35 Min.

Salsa Verde mit Zitrone

(1)

15 Min.

Ananas-Shake

(1)

5 Min.

Röllchen von der Aubergine mit Pinienkernen

(1)

60 Min.

80 Min.

560 kcal

Frischkäse-Windbeutel mit Ei und Tomate

(1)

60 Min.

895 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.