Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Meal-Prep-Gericht

Vollwertbratlinge

(1)

25 Min.

48 Min.

412 kcal

Verschiedene Pesto

(1)

50 Min.

645 kcal

Scharfe Hähnhenspieße

(1)

30 Min.

160 Min.

247 kcal

Süßkartoffelpüree

(1)

15 Min.

45 Min.

400 kcal

Tomatenreis mit Garnelen im Ofen

(1)

40 Min.

70 Min.

511 kcal

Topinamburcremesuppe mit Pilzen

(1)

20 Min.

35 Min.

253 kcal

Terrine mit Spinat und Ei

(1)

50 Min.

125 Min.

Kalbsbraten mit Gemüse

(1)

60 Min.

468 kcal

Figurbewusst genießen

Putenröllchen mit Kohlrabigemüse

(1)

35 Min.

125 kcal

Kürbis-Ravioli

(1)

105 Min.

155 Min.

Müsli mit Banane

(1)

10 Min.

Gulasch mit Paprika und Sauerrahm

(1)

20 Min.

185 Min.

432 kcal

Grillspieße mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten und Paprika

(1)

25 Min.

37 Min.

214 kcal

100

Leichtes Abendessen

Salat mit Hähnchen und Melone

(1)

15 Min.

30 Min.

357 kcal

Paprikasuppe mit Pesto Rosso und Basilikum

(1)

20 Min.

40 Min.

144 kcal

Salsa verde

(1)

15 Min.

261 kcal

Süßkartoffelgratin

(1)

20 Min.

65 Min.

683 kcal

Artischockengemüse mit Topinambur

(1)

45 Min.

75 Min.

132 kcal

100

Tofu-Gemüse-Pfanne

(1)

15 Min.

20 Min.

215 kcal

Kürbisgnocchi mit Salbeibutter auf Ofenkürbis

(1)

40 Min.

140 Min.

621 kcal

Naschen ohne Reue

Quittenkonfekt

(1)

20 Min.

1520 Min.

56 kcal

Walnuss-Gnocchi mit Mozzarella und Frühlingszwiebeln

(1)

45 Min.

52 Min.

1103 kcal

Garnelen-Melonen-Spießchen mit Erdbeersalat

(1)

30 Min.

36 Min.

279 kcal

Gurkensuppe mit Dill und Avocado (kalt)

(1)

15 Min.

190 kcal

Chips aus Topinambur

(1)

20 Min.

40 Min.

135 kcal

Tiroler Gröstl mit Pilzen

(1)

30 Min.

50 Min.

487 kcal

Orientalischer Couscous

(1)

10 Min.

20 Min.

368 kcal

Zitrusfruchtsalat mit Avocado und Mandelblättchen

(1)

20 Min.

260 kcal

Brombeer-Grapefruit-Eis am Stiel

(1)

15 Min.

375 Min.

87 kcal

Griechisches Tsatsiki

(1)

190 Min.

191 kcal

Cremige Selleriesoße mit Senf

(1)

10 Min.

25 Min.

202 kcal

Quinoasalat mit Mango, Avocado, Mizuna und Zwiebeln

(1)

20 Min.

438 kcal

Tomaten-Tajine mit Fischfilet

(1)

40 Min.

80 Min.

334 kcal

Brokkoli-Flan mit Putenfleisch

(1)

15 Min.

55 Min.

326 kcal

Feta-Basilikumcreme

(1)

10 Min.

194 kcal

Zweierlei Gazpacho

(1)

15 Min.

239 kcal

100

Pastinaken-Orangen-Gemüse mit Hirse

(1)

30 Min.

45 Min.

431 kcal

Garnelenreis mit Ananas

(1)

10 Min.

16 Min.

622 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Papaya auf Matjes im Glas

(1)

20 Min.

80 Min.

475 kcal

Kichererbsensuppe mit Lamm

(1)

30 Min.

840 Min.

357 kcal

Hühnchen mit Olive und Zitrone auf marokkanische Art

(1)

25 Min.

37 Min.

352 kcal

Rosenkohlsuppe mit gebackenen Kartoffelbällchen

(1)

40 Min.

65 Min.

1399 kcal

Tomaten-Halloumi-Spieß mit Hummus-Dip

(1)

30 Min.

36 Min.

612 kcal

Hähnchen mit Gemüse

(1)

50 Min.

334 kcal

Zucchini-Fenchel-Suppe mit grünen Bohnen

(1)

30 Min.

55 Min.

200 kcal

Avocadokaltschale mit Krabben

(1)

30 Min.

95 Min.

210 kcal

Mediterranes Gemüsegratin

(1)

75 Min.

506 kcal

Kichererbsen-Gemüse mit Polenta

(1)

30 Min.

45 Min.

392 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.