Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Couscousalat mit Kirschtomaten und Gurke

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30 Min.

40 Min.

364 kcal

Geschmorte Tomaten

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20 Min.

35 Min.

108 kcal

100

Kartoffel-Rucola-Salat mit Eiern

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30 Min.

85 Min.

301 kcal

Hähnchenschnitzel in Panade mit Spinat und Zitrone

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30 Min.

50 Min.

543 kcal

Kabeljaufilet mit Kräuter-Meerrettich-Haube

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25 Min.

35 Min.

281 kcal

Rehrücken mit Sternanis und Zimt

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25 Min.

65 Min.

438 kcal

Gebackener Kabeljau mit Tomaten

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30 Min.

45 Min.

472 kcal

Pfeffersteak mit sahnigem Fenchelgemüse

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30 Min.

50 Min.

Gebackener Kabeljau mit Kapern

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30 Min.

60 Min.

240 kcal

Lachsfilet mit Kapern und Kartoffeln

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20 Min.

50 Min.

478 kcal

Tomaten-Mozzarella-Salat

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20 Min.

325 kcal

Rondini mit Bulgur und Hackfleisch gefüllt

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30 Min.

60 Min.

495 kcal

Grüner Bohnensalat mit Rucola und Steak

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20 Min.

26 Min.

251 kcal

Hähnchenschnitzel in Panade mit Schafskäse, Gemüse und Zaziki

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45 Min.

634 kcal

Kleine Spargeltörtchen mit Ziegenkäse

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40 Min.

110 Min.

607 kcal

Rote Bete-Zwiebel-Salat

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25 Min.

84 kcal

Kartoffelchips

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20 Min.

869 kcal

Krebsfleisch mit Lauchzwiebeln auf asiatische Art

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25 Min.

55 Min.

175 kcal

Gemüsesuppe mit Grünkohl

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30 Min.

135 Min.

Zucchiniröllchen mit Fischsalat gefüllt

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40 Min.

70 Min.

Labskaus

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30 Min.

50 Min.

430 kcal

Anglerfisch mit Oliven

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20 Min.

50 Min.

257 kcal

Paprika in Marinade

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20 Min.

740 Min.

198 kcal

Pfannkuchen mit Kichererbsen

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40 Min.

80 Min.

2186 kcal

Fischfrikadellen mit scharfem Limetten-Dip

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30 Min.

320 kcal

Avocado mit Schafskäse und Grill-Limette

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30 Min.

379 kcal

Bohnen-Brötchen mit Kichererbsencreme und Gurke

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60 Min.

66 Min.

289 kcal

Hähnchenbrust mit Spargel, Morcheln und Zitronensoße

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40 Min.

120 Min.

583 kcal

Lammspieße mit grünem Salat

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30 Min.

158 Min.

370 kcal

Kartoffel-Bohnen-Salat mit Lachs, Ei und Oliven

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20 Min.

480 kcal

Kartoffelauflauf

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30 Min.

70 Min.

3250 kcal

Capaccio aus Fisch mit Chili und Kresse

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10 Min.

25 Min.

195 kcal

Salat mit Jakobsmuscheln und grünem Spargel

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30 Min.

40 Min.

217 kcal

Erbsencremesuppe mit Basilikum

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15 Min.

40 Min.

273 kcal

Spinat-Omelett mit grünem Salat und Parmesan

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40 Min.

Gratinierte Gnocchi mit Räucherlachs

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45 Min.

105 Min.

Möhrenküchlein mit Käsesauce

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40 Min.

75 Min.

1014 kcal

Mediterranes Hähnchenragout

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30 Min.

50 Min.

376 kcal

Frittata mit Erbsen und Möhren

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30 Min.

55 Min.

271 kcal

Gewürz-Olivenöl mit Zitrone und Kräutern

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15 Min.

1220 kcal

Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade

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45 Min.

185 Min.

966 kcal

Gefüllte Tomaten mit Mascarponesouffle

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30 Min.

50 Min.

448 kcal

Italienisches Kartoffelomelett mit Erbsen

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15 Min.

55 Min.

Rumpsteak mit grünem Spargel, Kirschtomaten und gedünsteten Kartoffeln

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15 Min.

532 kcal

Überbackene Putenschnitzel mit Currysauce

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30 Min.

45 Min.

Gebratene Kartoffelbällchen mit Joghurtdip

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30 Min.

Gegrillte Paprikaschoten mit Reisfüllung

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30 Min.

70 Min.

481 kcal

Asiatische Gemüse-Fisch-Pfanne

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30 Min.

50 Min.

401 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.