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Zitronen in Salz eingelegt

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Zitronen in Salz eingelegt
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unbehandelte Zitronen
grobes Meersalz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zitronen heiß abbrausen, trocken tupfen, längs in Viertel leicht einschneiden und ca. 1 TL Salz je Zitrone in die Einschnittstellen drücken. Die Zitronen in ein Glas schichten und mit kochendem Wasser übergießen, bis alle bedeckt sind. Das Glas verschließen und 4-5 Wochen kühl und dunkel lagern.
Schritt 2/2
Dann die Zitronen herausnehmen, in Viertel teilen und in ein Glas mit Salz gefüllt angerichtet servieren.

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