Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Zander auf Zweierlei Püree (Kartoffel, Petersilie)

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35 Min.

75 Min.

402 kcal

Gebackene Forelle mit Gemüse und Kapernsoße

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40 Min.

70 Min.

412 kcal

Gegrillte Rindfleisch-Shrimps-Spieße

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25 Min.

33 Min.

251 kcal

Ravioli aus Kartoffelteig mit Endiviengemüse

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45 Min.

85 Min.

507 kcal

Shrimpsküchlein mit Kichererbsenmehl

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15 Min.

55 Min.

405 kcal

Polenta-Gratin mit roten Zwiebeln

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30 Min.

70 Min.

206 kcal

Fischbulette mit Kaviar-Schnittlauch-Rahm

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40 Min.

52 Min.

489 kcal

Selleriecremesuppe mit pikantem Käse

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30 Min.

60 Min.

216 kcal

Kartoffelsuppe mit Brunnenkresse

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20 Min.

45 Min.

216 kcal

Lammkeule mit Knusper-Haube

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25 Min.

175 Min.

246 kcal

Ofenkartoffeln mit Käsekruste

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30 Min.

65 Min.

238 kcal

Omelett mit Ofengemüse

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40 Min.

392 kcal

Kleine Gemüsetorte mit lila Möhren

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30 Min.

125 Min.

924 kcal

Gefüllte Nudeln mit Zwiebel-Pinienkern-Soße und Rauke

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40 Min.

80 Min.

880 kcal

Gegrillte Tintenfische mit geräuchertem Paprikapulver

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20 Min.

35 Min.

254 kcal

Gegrillte Garnelenschwänze mit Paprika, Zitrone und Knoblauch

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20 Min.

47 Min.

382 kcal

Versteckte Frikadellen

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40 Min.

55 Min.

390 kcal

Hummer mit Kartoffeln

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30 Min.

65 Min.

333 kcal

Basilikumkuchen

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60 Min.

150 Min.

3043 kcal

Lammrücken mit Gemüse

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30 Min.

65 Min.

572 kcal

100

Risotto aus Grieß mit Gemüse

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30 Min.

65 Min.

241 kcal

Pikanter Flan mit Shrimps und frittierten lila Kartoffeln

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30 Min.

60 Min.

312 kcal

Miesmuscheln mit Kräutern gefüllt

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30 Min.

45 Min.

510 kcal

Hähnchen-Gemüse-Kuchen

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40 Min.

125 Min.

4828 kcal

Exotisches Rührei mit Garnelen und Mango

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30 Min.

270 kcal

Gemüseeintopf nach toskanischer Art

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30 Min.

820 Min.

136 kcal

100

Roggensemmel mit magerem Quark und Schnittlauch

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10 Min.

Lachsforelle mit Salz überkrustet

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40 Min.

85 Min.

880 kcal

Rucolacremesuppe mit Räucherlachsrollen

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30 Min.

50 Min.

357 kcal

Heilbuttfilet mit Artischocken

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30 Min.

381 kcal

Rösti mit Gruyere-Käse

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30 Min.

45 Min.

419 kcal

Hackfleischgratin mit Kartoffeln überbacken

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30 Min.

80 Min.

411 kcal

Kabeljau mit Knoblauch-Kartoffelbrei und grüner Marinade

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40 Min.

70 Min.

663 kcal

Frikadellen aus Lammfleisch nach indischer Art mit Gemüsedip

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30 Min.

68 Min.

376 kcal

Shrimpscocktail mit grünem Spargel

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30 Min.

235 kcal

Römersalat mit Rind, Mais und Gemüse

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30 Min.

810 Min.

455 kcal

Lammkeule mit Pistazienkruste

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40 Min.

120 Min.

407 kcal

Kartoffelauflauf

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30 Min.

75 Min.

441 kcal

Frikadellen mit Tomaten-Mozzarella-Haube

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45 Min.

90 Min.

1039 kcal

Koteletts vom Lamm mit Joghurt-Dip

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15 Min.

145 Min.

Champignons in Panade

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30 Min.

33 Min.

378 kcal

Würzige Rinderroulade mit Gemüse und Kartoffelspieß

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45 Min.

95 Min.

659 kcal

Gefüllte Pasta mit Spinat und Ricotta

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40 Min.

120 Min.

671 kcal

Tomaten-Zwiebel-Quiche mit Oliven

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40 Min.

100 Min.

3499 kcal

Möhrencremesuppe mit Ingwer und Orangenzesten

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30 Min.

60 Min.

123 kcal

Spinateintopf mit verlorenem Ei

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40 Min.

70 Min.

384 kcal

Brathähnchen mit Kartoffelsalat

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30 Min.

90 Min.

735 kcal

Öl-Knoblauch-Creme aus der Provence

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20 Min.

674 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.