Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Spinattarte mit Fischfilet

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40 Min.

100 Min.

1751 kcal

Pesto aus Bärlauch

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15 Min.

1522 kcal

Herbstlicher Salat mit Pilzen und Kaninchenfilet

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15 Min.

25 Min.

261 kcal

Belegtes Brot mit Kartoffelpüree und gebratenen Steinpilzen

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15 Min.

45 Min.

193 kcal

Bohnengemüse mit Sardellen

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1500 Min.

129 kcal

Cremige Radieschensuppe mit Gänseblümchen

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30 Min.

89 kcal

Hähnchen-Papaya-Salat mit Cashewnüssen

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20 Min.

25 Min.

482 kcal

Bohnengemüse mit Ziegenfrischkäse

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15 Min.

663 kcal

Kartoffeltörtchen mit saurer Sahne und geräuchertem Lachs

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30 Min.

70 Min.

559 kcal

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und getrockneten Tomaten

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30 Min.

65 Min.

245 kcal

Käse-Bohnen-Salat mit Zwiebeln und Makrele

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30 Min.

40 Min.

472 kcal

Kokos-Hähnchen-Suppe mit Zitrone

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20 Min.

40 Min.

Saubohnensalat mit Walnusskernen

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25 Min.

518 kcal

Grüner Bohnensalat mit Thunfisch, Roter Bete und Wachteleiern

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30 Min.

60 Min.

422 kcal

Kürbisaufstrich

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30 Min.

55 Min.

130 kcal

Kotelett vom Lamm mit grünem Püree

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20 Min.

35 Min.

977 kcal

Paprikaschote mit Gemüsefüllung

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30 Min.

50 Min.

352 kcal

Lammkamm mit Quendelsoße und gebratenen Kartoffeln

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45 Min.

135 Min.

756 kcal

Kalbszunge mit Pilzsalat

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30 Min.

200 Min.

380 kcal

Rotbarbenfilet mit Bohnensalat

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20 Min.

92 Min.

432 kcal

Hühnchensuppe mit Artischocken und Kartoffeln dazu Safranmayonnaise

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30 Min.

55 Min.

Marinierte Kräuterzucchini

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15 Min.

17 Min.

1698 kcal

Krabben-Tarte

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40 Min.

60 Min.

1207 kcal

Kartoffel-Fisch-Gratin

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30 Min.

60 Min.

634 kcal

Meeresfrüchteragout unter Kartoffelhaube

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25 Min.

85 Min.

753 kcal

Goldbrasse mit Tomaten „en papilotte“

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30 Min.

70 Min.

468 kcal

Erbsensuppe mit Karottenjulienne

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30 Min.

287 kcal

Artischocke mit Kaperndip

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45 Min.

295 kcal

Kartoffelomelett mit Ziegenkäse

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40 Min.

90 Min.

358 kcal

Frittierte Hühnchen-Nuggets mit Bärlauch-Kartoffelsalat

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40 Min.

85 Min.

569 kcal

Roastbeef-Gemüse-Salat mit Kräutern

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40 Min.

60 Min.

470 kcal

Junge Kartoffeln mit Füllung

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30 Min.

280 kcal

100

Porree-Suppe mit Basilikum

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45 Min.

382 kcal

Gefüllte Nudeln mit Tomaten-Auberginen-Soße

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45 Min.

90 Min.

690 kcal

Kartoffelcremesuppe mit Brunnenkresse

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35 Min.

323 kcal

Roastbeef im Salzmantel gebacken

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30 Min.

60 Min.

300 kcal

Hähnchenauflauf

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45 Min.

279 kcal

Küchlein aus Grünnlippmuscheln

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40 Min.

70 Min.

414 kcal

Griechischer Salat mit Schafkäse

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30 Min.

55 Min.

373 kcal

Erbsencremesuppe mit Zuckerschoten

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25 Min.

232 kcal

Tintenfischtuben mit Fischfüllung auf Tomatenscheiben

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25 Min.

45 Min.

230 kcal

Hähnchen-Nuggets mit Kräutern

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30 Min.

45 Min.

374 kcal

Käsesoufflé mit Kräutern

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30 Min.

60 Min.

505 kcal

Geschmortes Hähnchen mit Paprika in Tomatensauce

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25 Min.

70 Min.

385 kcal

Hähnchensuppe mit Sellerie und Kartoffeln

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15 Min.

35 Min.

502 kcal

Zanderfilet auf gebratenem Reis mit Erdnüssen

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30 Min.

776 kcal

Pfannkuchen mit Frischkäse-Lachs-Füllung

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30 Min.

45 Min.

550 kcal

Rote-Bete-Salat

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15 Min.

55 Min.

213 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.