Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kartoffel-Quark-Türmchen

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60 Min.

122 kcal

Dinkelbrot mit Paprikacreme und Gurken

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15 Min.

309 kcal

Koriander-Zanderfilet mit Wirsinggemüse und Sharon

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40 Min.

Gebratener Zander mit Steinpilzen

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40 Min.

301 kcal

Paprika-Milchshake

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10 Min.

177 kcal

Rotwein-Risotto zu Entenbrust

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45 Min.

Blutorangensalat mit Zwiebeln und Rettich

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30 Min.

60 Min.

154 kcal

100

Linsen-Spitzkohl-Gemüse mit Orange zu Entenbrust

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45 Min.

540 kcal

Kürbisgemüse mit Joghurtdipp

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40 Min.

184 kcal

Vollkorn-Tagliatelle mit Austernpilzen

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30 Min.

552 kcal

Gebratenes Rotbarschfilet mit Senf-Kaperncreme und Gurkensalat

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40 Min.

Räucherforelle mit Champignon-Tatar

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15 Min.

157 kcal

Spinat-Sesam-Pfannkuchen mit Käsecreme

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60 Min.

90 Min.

621 kcal

Kartoffel-Omelett mit Kaviar

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35 Min.

384 kcal

Kartoffel-Zwiebel-Tarte

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60 Min.

254 kcal

Schwarzwurzelpfanne

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60 Min.

600 kcal

100

Pastinaken mit Spitzkohl

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50 Min.

269 kcal

Pikante Strudelpäckchen mit Sauerkrautfüllung

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90 Min.

116 kcal

Linsen-Kürbis-Topf

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60 Min.

329 kcal

100

Paprika-Gurken-Dip

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25 Min.

159 kcal

Spinat-Cremesuppe

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35 Min.

212 kcal

Crêperöllchen mit Räucherlachs

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30 Min.

214 kcal

Rehrückenfilet mit Nusskruste und Feldsalat

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45 Min.

Lachsforelle mit Gurkengemüse

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45 Min.

418 kcal

Grüne Suppe mit Safran-Schwemmklößchen

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60 Min.

Kartoffel-Spargelsalat mit gebratenem Zanderfilet

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60 Min.

341 kcal

Kalbsgeschnetzeltes mit Orangen-Senf-Sauce

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40 Min.

Hähnchengeschnetzeltes mit Gurke und Champignons

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30 Min.

306 kcal

Hirschgulasch

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40 Min.

120 Min.

309 kcal

Hähnchen-Satés

mit Erdnuss-Mango-Salsa

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40 Min.

100 Min.

291 kcal

Radicchio-Salat

mit Avocado und Jakobsmuscheln

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30 Min.

297 kcal

Kartoffel-Tortilla

mit Möhre und Sonnenblumenkernen

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45 Min.

481 kcal

Kräuter-Hirschsteaks

mit feinen Gemüsestreifen

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20 Min.

50 Min.

Artischocken aus dem Ofen

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75 Min.

539 kcal

Marinierte Auberginen

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30 Min.

299 kcal

Geschmortes Kräuter-Hähnchen mit Schalotten und Knoblauch

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90 Min.

787 kcal

Gratinierte Polenta

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40 Min.

443 kcal

Aal in Tomatensauce mit Mangold

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45 Min.

426 kcal

Schwertfischkoteletts aus dem Ofen

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25 Min.

Eingelegter Ziegenkäse mit Kräutern

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15 Min.

10095 Min.

345 kcal

Kürbissuppe mit Vanille und Zitronengras

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35 Min.

60 Min.

244 kcal

Hirschsteaks

mit Zucchini und Kapern

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20 Min.

40 Min.

166 kcal

Roh gebratener Spargel mit Kartoffel-Sesam-Schnee

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70 Min.

380 kcal

Pot au feu

mit Wirsing und weißen Bohnen

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40 Min.

120 Min.

468 kcal

Sandwich mit Hähnchen und Mango

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25 Min.

248 kcal

Lammcurry mit Paprika

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30 Min.

180 Min.

239 kcal

100

Lammhackfleisch

mit Minzjoghurt

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25 Min.

Eierragout mit Sellerie und Orangenfilets

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30 Min.

413 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.