Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Sardinen mit Pinienkernen und Zitronenschale

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35 Min.

100 Min.

568 kcal

Thunfisch mit Sardellenbutter

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30 Min.

588 kcal

Gebackene Kalbskoteletts mit gebratener Zucchini

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30 Min.

781 kcal

Kalbsschnitzel mit Zitronensauce

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35 Min.

871 kcal

Kartoffel-Gemüse-Tortilla

mit Tomaten-Quark-Dip

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40 Min.

411 kcal

Zanderfilet

mit Pistazienkruste

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30 Min.

35 Min.

569 kcal

Indischer Reis mit Hähnchen und Granatapfel

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45 Min.

421 kcal

Spinatsalat mit Joghurt und Granatapfelkernen

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45 Min.

66 kcal

Joghurt mit Gurke und Minze

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10 Min.

Joghurtbällchen mit Walnüssen

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20 Min.

101 kcal

Knusprige Falafel mit Sesamkruste

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60 Min.

188 kcal

Spargel-Möhren-Streifen

in Sahnesauce

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35 Min.

Pfannkuchensäckchen mit Pilzfüllung (Aumônières)

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90 Min.

215 kcal

Kohlrouladen mit Oliven-Hackfüllung

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80 Min.

683 kcal

Gewürzte Asia-Ente aus dem Wok

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60 Min.

402 kcal

Gemüse-Sticks mit zweierlei Saucen

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30 Min.

253 kcal

Gemüse-Bouillon

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30 Min.

81 kcal

100

Rinderfilet auf Eichblattsalat

mit warmem Steinpilzöl

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30 Min.

100 Min.

Kichererbsen-Spinat-Salat mit Tahin-Dressing

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30 Min.

150 Min.

220 kcal

Orangensalat

mit Räuchermakrele

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25 Min.

85 Min.

428 kcal

Erbsenrahmsuppe

mit Räucherkäse

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30 Min.

298 kcal

Pikante Paprikastreifen

(0)

30 Min.

42 kcal

Bohnenpüree

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20 Min.

66 kcal

Auberginenpüree mit Sesampaste

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20 Min.

105 kcal

100

Joghurt-Minze-Sauce

(0)

10 Min.

102 kcal

Gehackte Paprika

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25 Min.

145 Min.

50 kcal

Couscous

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45 Min.

243 kcal

Lammhack mit Pinienkernen

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25 Min.

332 kcal

Austern

mit Tomaten und Kräuterterrine

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30 Min.

150 Min.

373 kcal

Tomatenpfanne mit gestocktem Ei

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60 Min.

257 kcal

Chili-Hähnchen mit Schmortomaten

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15 Min.

214 kcal

Fischfilet mit Limetten-Salsa und Schmortomaten

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25 Min.

352 kcal

Lammkoteletts mit Grilltomaten

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40 Min.

Tomaten-Tortilla

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30 Min.

281 kcal

Erdbeer-Bananen-Müsli

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15 Min.

487 kcal

Feiner Wachteleiersalat mit geräuchertem Lachs

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20 Min.

Grillspieße mit Fleisch und Paprika

(0)

40 Min.

220 Min.

352 kcal

Seeteufel mit Oliven und Tomaten

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50 Min.

Languste mit Oliven-Walnuss-Butter

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30 Min.

823 kcal

Salatplatte mit Oliven

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60 Min.

550 kcal

Kalbfleisch in Zitronensauce

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80 Min.

Kartoffel-Basilikum-Cremesuppe

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35 Min.

80 kcal

Bunter Bohnensalat mit Pinienkernen

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60 Min.

285 kcal

100

Kichererbsensalat mit Schafskäse

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30 Min.

315 kcal

Gefüllte Tomaten mit Couscous

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45 Min.

498 kcal

Gedünsteter Kohlrabi mit Petersilien-Ei-Bröseln

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30 Min.

387 kcal

Kräutercremesuppe mit Spinat

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35 Min.

274 kcal

Vollkornbrot mit roter Bete und Eierhäckerle

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20 Min.

190 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.