Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kürbis-Ananas-Suppe

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30 Min.

216 kcal

Ananassalat mit Shrimps

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35 Min.

Möhren-Orangensuppe mit Ananas und Banane

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30 Min.

139 kcal

Kokosmilch-Hähnchensuppe mit Ananas

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30 Min.

458 kcal

Kichererbsenbällchen mit Minzjoghurt

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60 Min.

385 kcal

Kartoffelcremesuppe mit Petersilien-Pesto

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45 Min.

Gefüllte Tomaten mit Pilz-Risotto

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45 Min.

307 kcal

Gemüse-Mix mit Polentacreme

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60 Min.

269 kcal

Mariniertes Lachsfilet mit Sushi-Gemüse-Reis

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60 Min.

120 Min.

460 kcal

Garnelen-Fisch-Curry

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50 Min.

459 kcal

Erbsen-Minz-Cremesuppe

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35 Min.

244 kcal

Rindercarpaccio

mit Champignons

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30 Min.

35 Min.

Kartoffelschnee mit Lachskaviar und Räucherlachs

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35 Min.

603 kcal

Gurken-Rauke-Kaltschale

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30 Min.

45 Min.

295 kcal

Panierter Schafskäse mit Tomatensauce

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45 Min.

724 kcal

Sellerie-Kartoffel-Püree

mit Ei

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45 Min.

380 kcal

Rote Linsensuppe

mit geräucherter Forelle

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40 Min.

292 kcal

Linsengemüse

mit Papaya und Mango zu Zanderfilet

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45 Min.

370 kcal

Bohnencremesuppe

mit Rauke

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30 Min.

Rinderfilet in Balsamico-Sauce

mit Linsengemüse

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50 Min.

561 kcal

Rosenkohlcreme mit Räucherlachsstreifen

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40 Min.

320 kcal

Wassermelone

mit Mozzarella und Basilikum

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20 Min.

50 Min.

Salat Nizza im Parmesankörbchen mit gebratener Dorade

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45 Min.

Spinatsalat mit Möhren und Walnüssen

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20 Min.

306 kcal

Spinatsuppe mit Roquefort

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30 Min.

399 kcal

Linsencremesuppe

mit Lachsstreifen

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30 Min.

241 kcal

Pochiertes Ei

auf Blattspinat mit Paprikasauce

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45 Min.

252 kcal

Fischfilet

mit Kräuter-Nuss-Kruste

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20 Min.

50 Min.

583 kcal

Gebackener Kürbis mit Sesamdressing

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55 Min.

220 kcal

Rote-Bete-Suppe mit Koriander und Kardamom

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40 Min.

2 kcal

Focaccia

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15 Min.

90 Min.

1258 kcal

Schokopralinen

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40 Min.

Fischpaella

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60 Min.

654 kcal

Scholle mit Paprikareis

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45 Min.

1079 kcal

Brotfladen (Chapati) mit Fischpastete

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45 Min.

976 kcal

Gemüse-Rindfleisch-Suppe

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120 Min.

507 kcal

100

Wok-Gemüse

mit Schweinefilet in Wraps

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30 Min.

60 Min.

336 kcal

Hähnchenbrustfilet

im Pistazienmantel

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25 Min.

30 Min.

505 kcal

Käse-Pistazien-Bällchen

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35 Min.

75 Min.

75 kcal

Spargelsalat mit Vanille-Walnuss-Dressing

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15 Min.

30 Min.

Käsespätzle

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50 Min.

757 kcal

Mariniertes Hähnchen vom Grill

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50 Min.

Geschmortes Zicklein mit Artischocken

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90 Min.

Gefüllte Zwiebeln mit Champignon-Sahne-Sauce

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20 Min.

861 kcal

Chicorée-Orangen-Salat

mit gerösteten Walnüssen

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20 Min.

30 Min.

189 kcal

Gemüsebouillon

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35 Min.

95 kcal

Artischockensalat

mit Sardellendressing

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30 Min.

50 Min.

289 kcal

Zitronenhähnchen mit Schalotten

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70 Min.

493 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.