Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Austern mit Kaviar

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15 Min.

Miesmuscheln vom Grill

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20 Min.

35 Min.

460 kcal

Tzatziki

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20 Min.

184 kcal

Buchweizen-Pancakes mit Bohnen

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45 Min.

Lauch-Kartoffelgratin

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70 Min.

Kürbissuppe mit Scampi

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35 Min.

366 kcal

Kichererbsenpuffer mit Salat

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60 Min.

391 kcal

Rotbarbe mit Bröselkruste

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40 Min.

Lammragout mit Paprika

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220 Min.

509 kcal

Ossobuco vom Lamm

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180 Min.

Sommer-Minestrone mit Knoblauch-Basilikum-Creme

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45 Min.

221 kcal

Buntes Wokgemüse

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30 Min.

Kartoffel-Rote-Bete-Rösti mit Käsecreme

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60 Min.

303 kcal

Paprika-Frischkäse-Schiffchen und gefüllter Staudensellerie

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60 Min.

434 kcal

Bohnen-Möhren-Gemüse

mit Knoblauch

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20 Min.

45 Min.

218 kcal

Endiviensalat mit roten Linsen

und Roquefortdressing

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35 Min.

154 kcal

Carpaccio mit Champignons und Parmesan

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20 Min.

80 Min.

204 kcal

Spinat-Pizza

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60 Min.

901 kcal

Kartoffe-Erbsengemüse

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40 Min.

315 kcal

100

Reis mit Gemüse

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60 Min.

605 kcal

100

Kaviar-Eier

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20 Min.

304 kcal

Safran-Bouillon mit Flädle

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105 Min.

Gemüseterrine mit Räucherlachs

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30 Min.

750 Min.

233 kcal

Nizza-Salat

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60 Min.

364 kcal

Torteletts mit Fischsalat

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135 Min.

Pörkölt

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105 Min.

Tomatenbutter

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25 Min.

234 kcal

Rouladen mit Käsefüllung

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40 Min.

427 kcal

Rosmarin-Scones mit geräuchertem Lachs

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45 Min.

Gebackene Wachtelkeulen

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20 Min.

Grillrost mit Lammkoteletts und T-Bonesteaks

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30 Min.

750 Min.

Gekochte Eier mit Sauerrahm, Kaviar und Lachs

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20 Min.

317 kcal

Avocadobrote

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15 Min.

124 kcal

Zubereitung Zucchinitorteletts

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50 Min.

609 kcal

Pizza mit Thunfisch und Garnelen

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70 Min.

290 kcal

Kichererbsenpüree

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15 Min.

805 Min.

Gefrorene Kräuter in Eiswürfelbehältern

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10 Min.

250 Min.

Tomaten-Paprika-Salat

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15 Min.

124 kcal

Gebackener Tofu

im Pistazienmantel mit Mandarinen-Dip

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30 Min.

90 Min.

Stör- und Lachsmousse mit Kaviar

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20 Min.

110 Min.

Rindsgeschnetzeltes mit Granatapfel und roten Linsen

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30 Min.

510 Min.

348 kcal

Putensteak mit Nusskruste

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50 Min.

357 kcal

Ziegenkäse-Frischkäse-Törtchen

mit Kerbel

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15 Min.

125 Min.

397 kcal

Kräutercremesuppe

mit gebeizten Lachsröllchen

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30 Min.

95 Min.

274 kcal

Salatrollen mit Kichererbsendip

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15 Min.

75 Min.

Sandwich mit Lachs und Sprossen

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30 Min.

303 kcal

Lammkoteletts

mit Krautsalat und Röstkartoffeln

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45 Min.

80 Min.

1038 kcal

Pfannkuchen-Lasagne

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75 Min.

734 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.