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Bohnen-Kartoffel-Feldsalat

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Bohnen-Kartoffel-Feldsalat
346
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett16,05 g
gesättigte Fettsäuren2,38 g
Eiweiß / Protein16,66 g
Ballaststoffe8,31 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien346
Kohlenhydrate/g40,34
Cholesterin/mg17,01
Vitamin A/mg220,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,16
Vitamin B₁/mg0,33
Vitamin B₂/mg0,23
Niacin/mg9,39
Vitamin B₆/mg0,28
Folsäure/μg134,55
Pantothensäure/mg0,28
Vitamin B₁₂/μg0,18
Vitamin C/mg74,28
Kalium/mg1.113,53
Kalzium/mg109,95
Magnesium/mg78,37
Eisen/mg4,67
Zink/mg1,44
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
450 g
grüne Bohnenkern frisch und dick
4
kleinere neue Kartoffeln
100 g
4
4 EL
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffeln waschen und in Salzwasser in ca. 20 Min. garen, dann abgießen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2/6
Bohnen in kochendem Salzwasser 3 - 4 Min. blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3/6
Feldsalat waschen, putzen, verlesen und trockenschleudern.
Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 4/6
Sardellen trockentupfen und klein schneiden.
Schritt 5/6
Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren.
Schritt 6/6
Die Salatzutaten mit der Sauce vermengen und auf Teller anrichten.

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