Ofenkartoffeln mit Rosatbeef und Kräuterquark
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Health Score:
90 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
Kalorien:
201
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 201 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 16 g | (16 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 17,3 μg | (29 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 6,1 mg | (51 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 32 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 5,8 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,9 μg | (63 %) | mehr | |
| Vitamin C | 24 mg | (25 %) | ||
| Kalium | 602 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 102 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 40 mg | (13 %) | mehr | |
| Eisen | 2 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | |||
| Harnsäure | 46 mg | |||
| Cholesterin | 24 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 4 kleine Gewürzgurken
- 100 g Roastbeef in dünnen Scheiben
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Basilikum
- 100 g Dickmilch
- 250 g Quark
- Salz Pfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Kartoffeln gut waschen, trockentupfen, in eine großes Stück Alufolie wickeln, auf das Backblech legen und bei 220° 1 Stunde backen.
2.
Für den Quarkdip die Dickmilch mit Quark mischen. Gurken in feine Scheiben, Roastbeef in Streifen schneiden. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken, alles untermischen mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Kartoffeln etwas aus der Folie lösen, ein wenig auseinander drücken, je einen dicken Klacks Quark daraufgeben.
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