Getrüffelte Sellerie-Kartoffel-Suppe
(1 Bewertung)
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
Portionen
- 200 g
mehlig kochende Kartoffeln
- 50 g
- 500 ml
- 100 ml
-
weißer Pfeffer
- 1 Prise
- 2 EL
- 2 EL
Butter in kleinen Stückchen
- 1
weiße Trüffel
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln und den Sellerie schälen und in Stücke schneiden. In Gemüsefond weich garen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
2.
Mit Sahne aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. In vorgewärmte Teller geben und mit den Butterstückchen garnieren. Den Trüffel säubern und auf die Suppe hobeln.
Video Tipps
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