Getrüffelte Sellerie-Kartoffel-Suppe
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 200 g
mehlig kochende Kartoffeln
- 50 g
- 500 ml
- 100 ml
-
weißer Pfeffer
- 1 Prise
- 2 EL
- 2 EL
Butter in kleinen Stückchen
- 1
weiße Trüffel
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Kartoffeln und den Sellerie schälen und in Stücke schneiden. In Gemüsefond weich garen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
Mit Sahne aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. In vorgewärmte Teller geben und mit den Butterstückchen garnieren. Den Trüffel säubern und auf die Suppe hobeln.
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