Gratinierte Brotsuppe mit Lauch und Pilzen
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 20 g
getrocknete Steinpilze
- 2 Stangen
- 1
- 4 EL
- 600 ml
- 50 g
- 200 g
- Pfeffer aus der Mühle
- 60 g
geriebener Bergkäse
- 2 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Backofen auf 225°Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Steinpilze in 200 ml warmem Wasser einweichen. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Beides in einem Topf in 2 EL heißer Butter andünsten. Die Brühe angießen und die eingeweichten Pilze mitsamt dem Sud zugeben. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Crème frâiche einrühren.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/4
Das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne in der übrigen Butter goldbraun braten. Anschließend in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Die Suppe in ofenfeste Schälchen oder Teller verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Zusätzlicher Tipp
Top-Deals des Tages
Kesser® Kleiderschrank DIY Schrank Regalsystem Steckregal Garderobe Schuhregal
VON AMAZON
46,58 €
Läuft ab in:
Entsafter Gemüse und Obst, Aicok Slow Juicer mit Rücklauffunktion, Anti-Oxidation Juicer Extractor mit geräuschlosem Motor, Saftauffangbehälter und Reinigungsbürste für einen nährstoffreichen Saft
VON AMAZON
73,09 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP9005B beutelloser Bodenstaubsauger (800 W, inkl. 3 perfekte Düsen mit Saugkraft-Regulierung, 8,5 m Aktionsradius, 2,5 L Staubbehälter, waschbarer HEPA Filter) Gold & Grau
VON AMAZON
89,99 €
Läuft ab in:
