Große Champignons mit Spinat und Taleggio überbacken

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Große Champignons mit Spinat und Taleggio überbacken
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
10,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
224
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien224 kcal(11 %)
Protein14 g(14 %)
Fett18 g(16 %)
Kohlenhydrate2 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,5 g(12 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D3,2 μg(16 %)
Vitamin E1,5 mg(13 %)
Vitamin K133,9 μg(223 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,8 mg(73 %)
Niacin10,8 mg(90 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure88 μg(29 %)
Pantothensäure3,5 mg(58 %)
Biotin27,3 μg(61 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C30 mg(32 %)
Kalium817 mg(20 %)
Calcium177 mg(18 %)
Magnesium46 mg(15 %)
Eisen2,7 mg(18 %)
Jod37 μg(19 %)
Zink2 mg(25 %)
gesättigte Fettsäuren8,4 g
Harnsäure106 mg
Cholesterin35 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
4
Zutaten
100 g Rucola
4 Portobello-Speisepilze
50 g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen
2 EL Knoblauchöl
150 g Taleggio
Salz
Pfeffer
2 EL Weißweinessig
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2.

Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Pilze mit einem Küchentuch abreiben. Den Spinat waschen und trocken schütteln. Die Knoblauchzehen abziehen und in feine Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat und die Knoblauchzehen darin andünsten. Den Taleggio klein würfeln und unter den Spinat mengen. Die Masse auf die 4 Pilze verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Mit dem restlichen Öl beträufeln und auf dem Salat anrichten. Leicht salzen, pfeffern und mit Weißweinessig beträufeln.