Grüner Möhren-Mix
Grüner Möhren-Mix - Farbenfroher und schlanker Genuss für die Sinne
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Petersilie kann mehr als "nur" allerlei Gerichten Farbe und Aroma zu verleihen. Mit ihrem hohen Gehalt an Kalium und Vitamin C tun die würzigen Blättchen viel Gutes für den körpereigenen Wasserhaushalt, das Abwehrsystem und den Fettabbau.
Wieso Möhren eine kleine Menge hochwertiges Fett brauchen, ist schnell erklärt: Der Körper kann das (übrigens auch in Petersilie reichlich enthaltene) fettlösliche Vitamin A sonst nicht verwerten.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 101 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 16 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 10 g | (33 %) | mehr |
| Vitamin A | 4,1 mg | (513 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 267 μg | (445 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 58 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 12,4 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 57 mg | (60 %) | ||
| Kalium | 956 mg | (24 %) | mehr | |
| Calcium | 162 mg | (16 %) | mehr | |
| Magnesium | 55 mg | (18 %) | mehr | |
| Eisen | 6,5 mg | (43 %) | mehr | |
| Jod | 40 μg | (20 %) | mehr | |
| Zink | 1,8 mg | (23 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | |||
| Harnsäure | 46 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 24 g |
Zutaten
- Zutaten
- 300 g Möhren (2 Möhren)
- 2 Bund glatte Petersilie
- 1 Prise Rohrzucker
- ½ TL Kürbiskernöl
- Außerdem: Eiswürfel
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Die Möhren waschen, putzen und von 1 Möhre mit einem Sparschäler einige hauchdünne Streifen abziehen. Den Rest und die 2. Möhre in Stücke schneiden.
Petersilie gut waschen, trockenschütteln und mit einem großen Messer grob hacken.
Möhren mit Petersilie, 1 Prise Zucker, Öl und den Eiswürfeln in einen Standmixer geben. Leicht schaumig aufmixen, in ein Glas gießen und mit Möhrenstreifen garnieren. Sofort genießen.
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