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Gurken-Drink mit Wasabi

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gurken-Drink mit Wasabi

Gurken-Drink mit Wasabi - Leichte Schärfe, mildes Gemüse und frische Kräuter: ein köstlicher Gruß aus Asien!

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50
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion (125 ml)
4 Stiele
1 Stück
Gurke (100 g)
1 TL
weißer Pfeffer
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Dill waschen, trockenschütteln, Spitzen fein hacken. Gurke waschen und trockentupfen.

Schritt 2/4

Von der Gurke ein mundgerechtes Stück abschneiden und längs mit eng aneinanderliegenden Schnitten auf 2/3 der Länge einschneiden. Leicht auffächern und auf einen Holzspieß stecken.

Schritt 3/4

Restliche Gurke schälen, würfeln und mit Dill und etwas Salz fein pürieren. Anschließend die Gurkenmasse durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb passieren.

Schritt 4/4

Aufgefangene Gurkenflüssigkeit mit Wasabi-Paste, Pfeffer und Milch verrühren, nach Belieben mit Salz abschmecken und in ein Glas gießen. Mit dem Gurkenspieß garniert servieren.

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