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Gurken-Joghurtdrink

Gurken-Joghurtdrink
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser
2 Salatgurken
300 g Staudensellerie
150 g Sauerampfer
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Joghurt
1 EL Distelöl
10 Eiswürfel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gurken, Stangensellerie und Sauerampfer waschen und putzen.
Schritt 2/4
4 kleine Selleriestangenspitzen mit Blättchen beiseite legen. Restliche Selleriestangen und die Gurken in Stücke schneiden und im Entsafter entsaften, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Sauerampfer trockenschütteln und mit Joghurt fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Die Eiswürfel fein zerstoßen und in die Gläser füllen. Sauerampfer-Joghurt darauf verteilen und den Gurken-Selleriesaft vorsichtig darauf gießen. Mit etwas Öl beträufeln und mit den Selleriestangen garniert servieren.

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