Hackfleisch-Gemüsepfanne
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Health Score:
90 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
450
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 450 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 28 g | (29 %) | mehr | |
| Fett | 31 g | (27 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,3 g | (24 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,4 mg | (175 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9,8 mg | (82 %) | ||
| Vitamin K | 147 μg | (245 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,7 mg | (70 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 13,9 mg | (116 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 82 μg | (27 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,3 mg | (22 %) | ||
| Biotin | 16 μg | (36 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,1 μg | (137 %) | mehr | |
| Vitamin C | 83 mg | (87 %) | ||
| Kalium | 1.313 mg | (33 %) | mehr | |
| Calcium | 94 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 72 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 5,4 mg | (68 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10 g | |||
| Harnsäure | 205 mg | |||
| Cholesterin | 79 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1.
Den Weißkohl putzen, den Strunk keilförmig herausschneiden, den Weißkohl hobeln, waschen und gut abtropfen lassen. Die Möhren putzen, schälen und würfeln. Die Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Weißkohl, Möhren, Zucchini und Zwiebeln kurz andünsten, die Brühe aufgießen und 10 Minuten dünsten.
2.
In einer zweiten beschichteten Pfanne das restliche Öl erhitzen und das Hackfleisch bei starker Hitze krümelig braten. Die Tomaten abtropfen lassen und grob zerkleinern. Mit dem Hackfleisch unter das Gemüse mischen, salzen und pfeffern und 3 Minuten köcheln lassen. In der Pfanne angerichtet servieren.
Kommentare
neu dabei
vom 19.05.2016.
Mmmmh welche Brühe? Und wieviel? Ich finde nirgends Angaben - Antworten
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EAT SMARTER
vom 19.05.2016.
Danke für den Hinweis. Wir haben es nachgetragen. - Antworten
- Melden
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