Hähnchenschlegel mit Paprika und Oliven

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Hähnchenschlegel mit Paprika und Oliven
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Health Score:
8,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
413
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien413 kcal(20 %)
Protein29 g(30 %)
Fett30 g(26 %)
Kohlenhydrate5 g(3 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,1 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E4,9 mg(41 %)
Vitamin K14,4 μg(24 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin15,9 mg(133 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure93 μg(31 %)
Pantothensäure1,7 mg(28 %)
Biotin9,1 μg(20 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C122 mg(128 %)
Kalium600 mg(15 %)
Calcium73 mg(7 %)
Magnesium66 mg(22 %)
Eisen3,9 mg(26 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink2,6 mg(33 %)
gesättigte Fettsäuren9 g
Harnsäure188 mg
Cholesterin139 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 EL
½ TL
1 Prise
4
1
1
1
1
1
kleine rote Peperoni
2 EL
1 EL
75 g
schwarze Oliven ohne Stein
75 g
grüne Oliven ohne Stein
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OliveOlivenölButterZitronensaftHonigSalz
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Butter schmelzen, mit dem Honig, etwas Salz und Cayennepfeffer verrühren. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (mittlere Scheine) etwa 30-40 Minuten garen, dabei immer wieder mit der Butter-Honig-Mischung einstreichen.

2.

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, Stielansatz und Samenkerne entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden. DIe Zwiebel schälen und grob hacken, den Knoblauch abziehen und fein hacken.

3.

Die Peperoni waschen, entkernen und das Fruchtfleisch sehr fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten, die Peperonistückchen und Paprikastreifen dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, die Oliven untermischen und in eine Schüssel geben. Die Hähnchenschenkel darauf anrichten.