Hähnchenspieße mit Fruchtsauce
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Kalorien:
434
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 434 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 32 g | (33 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,4 g | (21 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,7 mg | (39 %) | ||
| Vitamin K | 20,4 μg | (34 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 21,1 mg | (176 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,1 mg | (79 %) | ||
| Folsäure | 72 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,3 mg | (22 %) | ||
| Biotin | 5,9 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 48 mg | (51 %) | ||
| Kalium | 1.142 mg | (29 %) | mehr | |
| Calcium | 57 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 87 mg | (29 %) | mehr | |
| Eisen | 2,5 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 2,2 mg | (28 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,7 g | |||
| Harnsäure | 252 mg | |||
| Cholesterin | 78 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 20 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für die Spieße
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Avocados
- 1 Limette Saft
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Für den Mangodip
- 1 Mango
- 80 ml Ananassaft
- 1 Msp. Currypulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Sambal oelek nach Belieben mehr
- 1 TL süßer Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Zusammen mit dem Saft, Currypulver und Öl im Mixer fein pürieren. Mit Sambal Oelek schärfen und mit Senf, Salz und Pfeffer würzen sowie abschmecken.
2.
Die Zwiebeln häuten und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese jeweils vierteln. Die Avocados halbieren, den Kern auslösen und die Schale abziehen. Das Fruchtfleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden und mit 1 EL Limettensaft beträufeln. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und ebenfalls grob würfeln. Das Öl mit dem Honig, übrigem Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße auf den heißen Grill legen und mit etwas Marinade bestreichen. 8-10 Minuten grillen, dabei öfters wenden und mit der Marinade bepinseln.
3.
Die Spieße mit dem Mangodip servieren.
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