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Hähnchenspieße mit Fruchtsauce

Hähnchenspieße mit Fruchtsauce
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30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Spieße
2
2
1
500 g
2 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
Für den Mangodip
1
80 ml
1 Msp.
2 EL
1 TL
Sambal oelek nach Belieben mehr
1 TL
süßer Senf
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Zusammen mit dem Saft, Currypulver und Öl im Mixer fein pürieren. Mit Sambal Oelek schärfen und mit Senf, Salz und Pfeffer würzen sowie abschmecken.
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/3
Die Zwiebeln häuten und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese jeweils vierteln. Die Avocados halbieren, den Kern auslösen und die Schale abziehen. Das Fruchtfleisch in 3-4 cm große Würfel schneiden und mit 1 EL Limettensaft beträufeln. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und ebenfalls grob würfeln. Das Öl mit dem Honig, übrigem Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße auf den heißen Grill legen und mit etwas Marinade bestreichen. 8-10 Minuten grillen, dabei öfters wenden und mit der Marinade bepinseln.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 3/3
Die Spieße mit dem Mangodip servieren.

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