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Igel-Äpfel mit Plaumenfüllung

Igel-Äpfel mit Plaumenfüllung
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
4 Äpfel
Hier einkaufen!100 g Mandelstifte
5 EL Pflaumenmus
10 Pflaumenmus
50 g Marzipan
1 Eigelb
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
Jetzt bei Amazon kaufen!4 Mandeln
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1
Die Äpfel waschen, trocken tupfen und mit einem Kernhausausstecher die Kerngehäuse großzügig entfernen.
2
Das Marzipan fein reiben und mit dem Pflaumenmus gund dem Eigelb verrühren. Die Plaumen klein hacken, mit dem Zimt ebenfalls untermengen.
3
Die Äpfel rundherum mit Mandelstiften spicken und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzten. Die Füllung auf die Äpfel verteilen und je eine Mandel oben hineinstecken.
4
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 25-30 Min. backen. auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt besonders gut zu Vanilleeis.

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