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Joghurt-Basilikum-Lassi mit Tintenfisch

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Joghurt-Basilikum-Lassi mit Tintenfisch
166
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett7,17 g
gesättigte Fettsäuren2,51 g
Eiweiß / Protein14,63 g
Ballaststoffe1,06 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien166
1 Portion enthält
Brennwert166
Eiweiß/Protein/g14,63
Fett/g7,17
gesättigte Fettsäuren/g2,51
Kohlenhydrate/g10,96
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,06
Cholesterin/mg69,11
Vitamin A/mg457,21
Vitamin D/μg1,26
Vitamin E/mg0,94
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg2,62
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg16,43
Pantothensäure/mg0,39
Biotin/μg1,82
Vitamin B₁₂/μg1,48
Vitamin C/mg8,9
Kalium/mg532,87
Kalzium/mg230,32
Magnesium/mg26,3
Eisen/mg3,08
Jod/μg7,13
Zink/mg1,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
100 ml
2 Hand voll
1 TL
1 Prise
gemahlener Koriander
50 g
1
kleine Tomate
100 g
1 EL
1 TL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Joghurt und die Milch zusammen in einen Mixer geben. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und dazu geben. Alles fein mixen, nach Bedarf noch etwas kaltes Wasser dazu geben. Nach Belieben durch ein Sieb streichen und mit Salz, Zitronensaft und Koriander abschmecken.
Schritt 2/4
Die Möhre schälen und klein würfeln. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, die Kerne und den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Tintenfische waschen und trocken tupfen.
Schritt 3/4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhre und die Tomate 1-2 Minuten braten. Die Tintenfische ergänzen, mit dem Currypulver bestauben und weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten. Die Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Das Lassi nochmal schaumig aufmixen und in kleine Gläser mit Deckel abfüllen. Auf dem Deckel die Calamares anrichten und servieren.

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