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Kalbfleischröllchen mit Käsefüllung

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Kalbfleischröllchen mit Käsefüllung
194
kcal
Brennwert

Kalbfleischröllchen mit Käsefüllung - Edles Fleisch mit cremigem Innenleben – lecker!

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren4,2 g
Eiweiß / Protein30 g
Ballaststoffe0,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien194
Kohlenhydrate/g0
BE0
Cholesterin/mg99
Harnsäure/mg193
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg7,6
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg54
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg0,7
Vitamin B₁₂/μg1,8
Vitamin C/mg9
Kalium/mg580
Kalzium/mg228
Magnesium/mg44
Eisen/mg3,5
Jod/μg10
Zink/mg3,8
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
kleine Kalbsschnitzel (à 60 g)
2 Stiele
4 Zweige
4 Scheiben
Emmentaler (à 15 g)
1 TL
Butter (5 g)
100 g
gemischter Blattsalat
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Kalbsschnitzel mit einem Fleischklopfer plattieren.

Schritt 2/7

Salbei waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

Schritt 3/7

Rosmarin waschen, trockenschütteln und Blätter von den Zweigen streifen, dabei am dünnen Ende einige Blätter stehen lassen. Zweige am dicken Ende mit einem Messer anspitzen.

Schritt 4/7

Käsescheiben halbieren.

Schritt 5/7

Schnitzel auf der Arbeitsfläche auslegen, salzen, pfeffern und mit Käsescheibchen und Salbeiblättern belegen. Schnitzel einrollen und je 2 der Röllchen auf je 1 Rosmarinspieß stecken.

Schritt 6/7

Butter in einer Pfanne schmelzen. Kalbsröllchen darin von allen Seiten bei mittlerer Hitze insgesamt ca. 10 Minuten braten.

Schritt 7/7

Inzwischen Salat waschen und trockenschleudern. Röllchen auf 4 Tellern anrichten und mit Salat garnieren.

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