Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Soße (Vitello tonnato)

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Soße (Vitello tonnato)
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Kalbfleisch aus der Keule
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
3
1 TL
1 Dose
Thunfisch in Öl
100 ml
1
unbehandelte Zitrone in Scheiben geschnitten
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer heißen Pfannen mit Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten rosa garen. Das Eigelb mit dem Senf und dem abgetropften Thunfisch in einen Mixer geben und pürieren. Nach und nach das Öl hinzugießen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kapernsaft abschmecken. Die Mayonnaise sollte nicht zu dick sein. Das ausgekühlte Kalbfleisch mit Hilfe einer Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronenscheiben auf einer Platte anrichten, mit der Thunfischsauce beträufeln und mit Kapern garniert servieren. Nach Belieben mit Tomatensalat reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AEG Dampfbügeleisen EasyLine DB 1730 (2300 Watt, 100g Dampfstoß, SoftGlide Keramiksohle, Restwärmeanzeige, Anti-Kalk System) blau/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,95 €
19,95 €
Läuft ab in:
AEG Ergorapido CX7-2-S360 Animal beutel- und kabelloser 2in1 Akku-Handstaubsauger (inkl. zusätzlicher Elektrosaugbürste und Zubehör, bis zu 45 Minuten Laufzeit) soft sand
VON AMAZON
Preis: 389,95 €
194,95 €
Läuft ab in:
WMF Kochzange Barbeque, Line Cromargan, Edelstahl rostfre,i spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
Preis: 19,95 €
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages